Capitán de Meseros - Kampai Puebla

¡ÚNETE A KAMPAI PUEBLA!

Sé parte de un restaurante de alta gama especializado en cocina japonesa, reconocido por su excelente servicio, calidad y experiencia gastronómica. Buscamos personas con pasión por el servicio, liderazgo y enfoque en ventas.

Experiencia:

• Indispensable experiencia como CAPITAN DE MESEROS Comprobable.
• Minimo de 2 años como CAPITAN DE MESEROS, Capitán de Servicio, preferentemente de cocina japonesa o de ALTA GAMA.
• Bachillerato concluido o Licenciatura en Gastronomía, Hotelería, Turismo o afín.
• Disponibilidad de horario.
• Excelente presentación.
• Liderazgo, manejo y desarrollo de equipos de trabajo.
• Conocimiento en vinos, Maridajes y Sakes para recomendar.
• Manejo de sistemas de Punto de Venta (POS).
• Manejo de sistema Soft Restaurant
• Experiencia en arqueos, cortes y cierres de caja.
• Enfoque en servicio al cliente, solución de problemas y trabajo bajo presión.

Funciones:

• Liderar, coordinar y motivar al equipo de meseros para garantizar un servicio de excelencia.
• Asignar estaciones, roles y turnos de trabajo para asegurar una operación eficiente.
• Supervisar la correcta presentación de mesas, montaje, limpieza y ambientación del restaurante.
• Coordinar la operación con cocina y barra para garantizar tiempos de servicio oportunos y una experiencia excepcional para el comensal.
• Recibir y atender a los clientes, asegurando un servicio cálido, profesional y personalizado.
• Resolver de manera oportuna cualquier incidencia o solicitud especial durante el servicio.
• Administrar las reservaciones y la distribución estratégica de mesas.
• Supervisar cortes de caja, arqueos y cierres de turno.
• Capacitar y dar seguimiento al desempeño del equipo en protocolos de servicio, venta sugestiva y estándares de atención propios de KAMPAI.
• Verificar el cumplimiento de las políticas, procesos y estándares de calidad del restaurante.

Ofrecemos:

• Sueldo competitivo.
• Esquema de propinas.
• Prestaciones de ley desde el primer día.
• Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.
• Comida de Personal.
• Descuento de empleados.

Zona Puebla, Puebla.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior
• Bachillerato General
• 2 años de experiencia
• Idiomas: Español
• Edad: entre 30 y 50 años

Conocimientos:

• Gestión de equipos
• Liderazgo
• Resolución de problemas
• Asesoría en ventas
• Conocimientos sobre vinos
• Servicio al cliente
• Servicio de mesas
• Servicio de calidad
• Coaching de liderazgo

Palabras clave:

• residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan