Zelfstandig Werkend Kok I voor New Wereld Atlantis Gouda B.V., NLD
Vacature: Zelfstandig Werkend Kok I (3x)
Restaurant Wereld Atlantis/ New Wereld Atlantis Gouda B.V., is één van de grootste en meest veelzijdige wereldkeukens van Nederland. Gasten kunnen bij ons genieten van een breed aanbod aan internationale gerechten, met een sterke focus op de Aziatische keuken.
Wij werken met verse ingrediënten en authentieke bereidingswijzen, en streven dagelijks naar topkwaliteit en gastvrijheid. Binnen ons team heerst een collegiale en professionele werksfeer waarin samenwerking en ontwikkeling centraal staan.
Functieomschrijving:
Als zelfstandig werkend kok I ben je verantwoordelijk voor het bereiden van gerechten volgens de kwaliteitsnormen.
Werkzaamheden:
- ingrediënten worden zelf voorbereid
- toepassing van basis-kooktechnieken
- levert input t.a.v. de samenstelling en wijziging van menus, kaart en methoden
- verantwoordelijk voor voorraad- en bestelbeheer
- vaktechnisch aansturen van hulpkracht(en).
- mbo 3 werk- en denkniveau
- aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken