Zelfstandig werkend kok -I/ Independent working chef -I

English below:

Stap binnen in Xin Chao en waan je in Vietnam! De geur van verse kruiden en specerijen vult de lucht terwijl je wordt begroet met een warm “Xin Chao” (hallo). Ons restaurant in Wageningen en Utrecht is meer dan alleen een plek om te eten; het is een beleving. We serveren authentieke Vietnamese gerechten, waaronder geheime familierecepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven.

Step inside Xin Chao and imagine yourself in Vietnam! The smell of fresh herbs and spices fills the air as you are greeted with a warm "Xin Chao" (hello). Our restaurant in Wageningen and Utrecht is more than just a place to eat; it is an experience.We serve authentic Vietnamese dishes, including secret family recipes that have been passed down from generation to generation.

Tasks De functie: Zelfstandig werkend kok-I.

• Als kok bij ons bewaak je de kwaliteit en authenticiteit van onze gerechten en combineer je traditie met moderne presentatie.

Functieomschrijving en taken: Van onze nieuwe collega verwachten wij dat hij/zij:

• De kwaliteit van producten/ingrediënten beoordeelt en klaarzet
• De basis-kooktechnieken toepast en gerechten volgens receptuur en kwaliteitsnormen bereidt en presenteert.

• Uitvoert van voorbereidende werkzaamheden (snijden, mengen, etc.) en tussentijdse kwaliteitscontroles.
• Verantwoordelijk is voor voorraad- en bestelbeheer, en het schoonhouden van de keuken en apparatuur.

• Vaktechnisch de hulpkracht(en) aanstuurt en input levert ten aanzien van de samenstelling en wijziging van menu’s, de kaart en de methoden.
• Meedenkt over verbeteringen in de keuken.

• In staat is om junior medewerkers in de keuken te begeleiden.

The Role: Independent working chef -I

• As a chef with us, you safeguard the quality and authenticity of our dishes and combine tradition with modern presentation.

Job Description and Tasks: From our new colleague, we expect that he/she will:

• Prepares the ingredients for the dishes and assess