POMOČNIK (DIETNEGA) KUHARJA V ZSV III - ODDELEK ZA PREHRANO IN DIETETIKO - M/Ž

POMOČNIK V KUHINJI

poskusno delo 1 mesec, Določen čas, 6 mesecev, Polni delovni čas, 40

• PRIPRAVA ENOSTAVNEJŠIH OBROKOV POD NADZOROM
• SAMOSTOJNA PRIPRAVA TOPLIH IN HLADNIH NAPITKOV
• HLADNIH JEDI
• POMOČ PRI PRIPRAVI JEDI IN KUHANJU
• PREDPRIPRAVA IN PRIPRAVA ŽIVIL
• IZVAJANJE PRIPRAVLJALNIH DEL ZA KUHANJE
• PRIPRAVA TRANSPORTNE
• JEDILNE IN SERVIRNE POSODE
• ROČNO IN STROJNO POMIVANJE KUHALNE
• TRANSPORTNE IN JEDILNE POSODE
• ROČNO IN STROJNO ČIŠČENJE OPREME
• INVENTARJA IN OKOLJA
• DELITEV HRANE POD NADZOROM
• TRANSPORT IN PRENAŠANJE ŽIVIL
• ODSTRANJEVANJE OSTANKOV HRANE
• IZVAJANJE SANITARNO HIGIENSKIH PREDPISOV PO HIGIENSKIH PROGRAMIH IN SISTEMOM HACCP
• IZVAJANJE ORGANIZACIJSKIH PREDPISOV
• ORGANIZACIJSKIH NAVODIL IN NAVODIL ZA DELO V OKVIRU SISTEMA KAKOVOSTI
• DRUGA DELA PO NAVODILU NADREJENEGA V OKVIRU STROKOVNE USPOSOBLJENOSTI.