Cuisinier (H/F)

Dans le cadre d'un remplacement pour arrêt maladie, l'établissement recherche un(e) cuisinier(e) à compter du 16 septembre pour une durée prévisionnelle de 5 mois pour réaliser les missions suivantes :

• Contrôler les conditions de stockage et de fabrication (température, refroidissement)
• Contrôler qualitativement (cuisson, assaisonnement) et quantitativement les produits finis et traiter les non-conformités

• Élaborer les préparations culinaires chaudes et froides en fonction des fiches recettes, des règles d'hygiène
• Réaliser les travaux d'hygiène de son secteur conformément aux modes opératoires définis

Horaires de travail selon roulement :

• 07h00 - 12h00 / 12h30-15h06

ou

• 08h00 - 12h26 / 16h30-19h30

Un week-end sur deux travaillé