QC Supervisor

INCOMING QUALITY CONTROL — ตรวจสอบก่อนเข้าสู่การผลิต

• ตรวจสอบและสุ่มตัวอย่างเมล็ดกาแฟดิบ วัตถุดิบ และบรรจุภัณฑ์ตาม Sampling Plan / AQL
• ตรวจสอบคุณสมบัติของวัตถุดิบและบรรจุภัณฑ์ให้เป็นไปตามมาตรฐาน
• บันทึกผลการตรวจสอบ และระงับการใช้งานสินค้าที่ไม่ผ่านเกณฑ์ พร้อมประสานงานกับฝ่ายที่เกี่ยวข้อง

IN-PROCESS QC — ควบคุมคุณภาพระหว่างการผลิต

• ตรวจสอบคุณภาพในกระบวนการคั่ว ทั้งสี กลิ่น และระดับการคั่ว
• ตรวจสอบขนาดอนุภาคจากกระบวนการบด และความชื้นของผลิตภัณฑ์
• ตรวจสอบความถูกต้องของการผสมและความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์
• ทำการประเมินคุณภาพกาแฟด้วย Cupping / Sensory Evaluation

PACKING LINE QC — ตรวจสอบคุณภาพก่อนเป็นสินค้าสำเร็จรูป

• ตรวจสอบน้ำหนักและปริมาตรการบรรจุ
• ทดสอบความสมบูรณ์ของการปิดผนึก (Seal Integrity Test)
• ตรวจสอบฉลาก วันที่ผลิต วันหมดอายุ และบาร์โค้ด
• ตรวจสอบสิ่งแปลกปลอมผ่านระบบที่เกี่ยวข้อง เช่น Metal Detector / X-ray

NON-CONFORMING PRODUCT CONTROL — ไม่ปล่อยให้สินค้าที่ไม่ได้มาตรฐานผ่านไป

• กักกัน (Hold / Quarantine) วัตถุดิบ ผลิตภัณฑ์ระหว่างผลิต หรือสินค้าสำเร็จรูปที่ไม่ผ่านมาตรฐาน
• ประสานงานกับทีมผลิตเพื่อค้นหาสาเหตุและหาแนวทางแก้ไขเบื้องต้น
• จัดทำรายงานสินค้าไม่ได้มาตรฐาน (Non-conformance Report) เพื่อรายงานผู้บังคับบัญชา

QUALITY SYSTEM & DOCUMENTATION — ทุกการตรวจสอบต้องตรวจสอบย้อนกลับได้

• จัดทำและบันทึกเอกสารผลการตรวจสอบคุณภาพประจำวัน/ประจำกะ
• ดูแลการจัดเก็บตัวอย่างและข้อมูลเพื่อการตรวจสอบย้อนกลับ (Traceability)
• ดูแลการสอบเทียบ (Calibration) เครื่องมือวัดที่ใช้ในการตรวจสอบคุณภาพ
• สนับสนุนการดำเนินงานตามระบบ GMP / HACCP / ISO 9001:2015
• รายงานสถานะคุณภาพและประเด็นสำคัญต่อทีมที่เกี่ยวข้อง

Qualifications: วุฒิปริญญาตรี สาขา วิทยาศาสตร์การอาหาร เคมี หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง มีประสบการณ์ด้านงาน Quality Control (QC) ในอุตสาหกรรมอาหารหรือเครื่องดื่มอย่างน้อย 2–3 ปี มีความรู้หรือประสบการณ์ด้าน Coffee Cupping / Sensory Evaluation จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ มีความรู้ด้านการตรวจสอบบรรจุภัณฑ์ เช่น Seal Integrity และ Sampling / AQL จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ มีความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับ GMP, HACCP และ ISO 9001:2015 สามารถดูแลและปฏิบัติงานครอบคลุมทั้งสายการผลิตและสายบรรจุ สามารถทำงานเป็นกะได้