Koch (Arabische/Syrische Küche) (Koch/Köchin)

Aufgaben:

• Zubereitung und Präsentation authentischer Gerichte der arabischen und syrischen Küche (Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichte, Desserts)
• Vorbereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse, Gewürzen und Soßen nach traditionellen Rezepten
• Fundierte Anwendung von Gewürzen
• Einhaltung von HACCP-, Hygiene- und Sicherheitsstandards ( HACCP-konforme Lagerung, Temperaturkontrollen usw.)
• Zusammenarbeit mit Service, um eine gleichbleibend hohe Qualität sicherzustellen
• Anleitung und Mitarbeit in der Küche
• Kreative Mitgestaltung saisonaler Menüs und Special-Days (z. B. arabische Festtage, Meze-Platten)

Anforderungen:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder vergleichbare Qualifikation; Schwerpunkt Arabische/Syrische Küche wünschenswert
• Fundierte Kenntnisse traditioneller Gerichte, Gewürze, Zubereitungstechniken und Festtagsspezialitäten
• Hohe Qualitäts- und Hygienebewusstsein; Teamfähigkeit und Belastbarkeit
• Flexibilität bei Arbeitszeiten (Abend-, Wochenend- und Feiertagsdienste)
• Wareneingangskontrollen

Wir bieten:

• Faire Bezahlung
• Angenehmes Arbeitsklima, familiäres Küchenteam
• Mitarbeit bei der Menügestaltung und saisonalen Specials
• Modern ausgestatteter Arbeitsplatz
• Schnelle, transparente Entscheidungswege und kurze Abstimmungsprozesse