Responsable de magasin Boulangerie (H/F)

SOPHIE LEBREUILLY· Rhône· EURES· published 06/22/2026
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Pour l'ouverture de son nouvel établissement à St Genis Laval, la Boulangerie Sophie LEBREUILLY recherche un.e Responsable de Magasin.

Le responsable de magasin H/F doit assurer le bon fonctionnement et l'évolution du point de vente en respectant et/ou en faisant respecter les procédures, la politique commerciale, les méthodes de vente et de fabrication.

Responsabilités & missions principales

VENTE

  • Assurer la vente dans le respect des bonnes pratiques (Accueil, Service client.) ;
  • Organiser les ventes pour atteindre les objectifs définis par la direction ;
  • Organiser l'espace de vente selon les concepts établis ;
  • Mettre en place et suivre des opérations commerciales ;
  • Préparer les commandes UberEats et click & collect ;
  • Effectuer les « paniers antigaspi » sur Too Good To Go.

GESTION

  • Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture ;
  • Vérifier les caisses de l'équipe de vente ;
  • Veiller aux remises des caisses dans les coffres BRINKS ;
  • Organiser la production pour atteindre les objectifs définis par la direction ;
  • Gérer les invendus ;
  • Respecter et faire respecter les normes d'hygiène (HACCP) ;
  • Suivre et analyser les résultats et les indicateurs commerciaux (chiffre d'affaires, panier moyen, taux de transformation, etc.) ;
  • Informer le siège des accidents de travail.

MANAGEMENT

  • Manager et former l'équipe de vente ;
  • Manager l'équipe de production ;
  • Participer au recrutement des équipes ;
  • Intégrer et accompagner les nouveaux collaborateurs ;
  • Elaborer les plannings sur trois semaines en veillant au respect de la législation ;

Profil & expérience : Diplôme(s) souhaitée(s) : Cap-Bac Pro vente

Expérience : 5 ans min.

Qualités & Savoir-être

  • Avoir un bon relationnel
  • Avoir le goût du challenge
  • Savoir fédérer une équipe autour d'une mission, d'un objectif commun
  • Avoir le sens des responsabilités et du service client
  • Être organisé
  • Être dynamique
  • Être autonome
  • Aimer les chiffres