Restaurant Outlet Manager

Job Description

• Mengelola seluruh operasional outlet agar berjalan efektif dan sesuai standar.
• Memastikan kualitas produk, service, dan customer experience.
• Mengatur manpower, scheduling, attendance, dan pembagian tugas tim.
• Memimpin, mengarahkan, dan melakukan evaluasi kinerja tim outlet.
• Memastikan SOP, hygiene, safety, dan operational standards dijalankan.
• Mengontrol stock, inventory, penggunaan bahan baku, dan operational cost.
• Monitoring sales, target outlet, dan pencapaian KPI.
• Mengidentifikasi peluang untuk meningkatkan sales dan customer traffic.
• Menangani customer feedback dan operational issues.
• Membuat laporan operasional dan memberikan rekomendasi improvement kepada management.
• Berkoordinasi dengan Marketing, Finance, HC, dan tim terkait untuk mendukung operasional outlet.

Kualifikasi

• Minimal D3/S1, diutamakan Hospitality, F&B Management, Business, atau bidang terkait.
• Memiliki pengalaman 2–4 tahun sebagai Outlet/Store/Restaurant Manager di industri F&B.
• Memahami operasional coffee shop atau restaurant.
• Memiliki kemampuan leadership dan people management yang baik.
• Memahami inventory, cost control, sales, dan operational management.
• Strong problem solving dan decision making.
• Target-oriented, disiplin, proactive, dan customer-oriented.
• Mampu bekerja dengan target dan dalam situasi operasional yang dinamis.
• Bersedia bekerja shift, weekend, dan public holiday.

Skills: Barbecue Restaurant, Restaurant Management, Fast Food Restaurant Supervisor, Teamwork, Chinese Restaurant, Customer Service, Western Restaurant, Kitchen Supporting Design, Microsoft Office, Catering Management