Dosificador (Repostería)

Únete a nuestro equipo donde cada ingrediente cuenta y tu atención al detalle se transforma en productos de alta calidad. Como Dosificador de la REPOSTERIA PEPOS CAKE , serás clave en la preparación de materias primas según las órdenes de producción, asegurando la consistencia y calidad de nuestros productos de repostería. Responsabilidades: Realizar el pesaje y dosificación precisa de materias primas según las órdenes de producción establecidas. Preparar los ingredientes y materias primas necesarios para los procesos de producción de repostería. Diligenciar los formatos de producción y control de inventario de materias primas. Cumplir con los protocolos de higiene y seguridad alimentaria incluyendo las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Controlar y registrar los sobrantes de materias primas para optimizar el uso de inventario. Mantener el área de trabajo limpia organizada y segura siguiendo los procedimientos establecidos. Colaborar activamente con el equipo de producción para asegurar el flujo eficiente del proceso.

Requerimientos: Bachiller académico; deseable formación o experiencia en manipulación de alimentos. Experiencia en el manejo de básculas y balanzas de precisión para el pesaje exacto de materias primas. Conocimiento y aplicación de formatos de producción y órdenes de entrega. Comprensión y aplicación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y procedimientos de higiene y seguridad alimentaria. Capacidad para controlar sobrantes y minimizar desperdicios en el proceso de dosificación. Habilidad para diligenciar formatos de producción de manera clara y precisa. Experiencia previa como dosificador pesador de materias primas u operario de dosificación en la industria alimentaria.

Nivel de educación: Bachillerato completo