Restaurant Manager, Supervisor, Captain, Assistant Captain

Kebutuhan untuk penempatan di Shabu Hachi Summarecon Bekasi

Kualifikasi:

• Pendidikan S1/D3 Jurusan Perhotelan / Pariwisata / Komunikasi / Manajemen / Lainnya.
• Usia 25 - 35 Tahun.
• Berpengalaman sebagai Restaurant Leader minimal 1 tahun.
• Memahami restaurant management, customer oriented, loyalitas dan memiliki passion terhadap service industry yang tinggi, pekerja keras.
• Fasih berbahasa inggris, kemampuan berbahasa asing akan menjadi point plus.

Deskripsi Pekerjaan:

RESTAURANT MANAGER

• Memastikan seluruh program pekerjaan terlaksana dengan baik.
• Mengkoordinasikan seluruh staff outlet.
• Mengawasi supervisor serta mampu menyatukan seluruh visi dan misi supervisor agar tetap kompak.
• Mampu memberikan motivasi atau semangat kepada bawahannya.
• Mampu memimpin dengan baik seluruh karyawan yang ada di bawah wewenangnya.
• Memiliki rasa tanggung jawab pada seluruh pelanggan.
• Mampu mengelompokkan tiap individu sesuai dengan kemampuan yang dimiliki.
• Merespon keluhan pelanggan secara efisien dan akurat.
• Tinjau kualitas produk secara teratur dan teliti vendor baru.
• Menilai kinerja staf dan memberikan umpan balik untuk meningkatkan produktivitas.
• Memastikan restoran berjalan dengan baik dan selalu mencapai target bulanan

SUPERVISOR

• Cek kehadiran karyawan.
• Mengecek daftar pesanan.
• Mengecek persediaan barang dan bahan.
• Mengecek standar penampilan crew outlet.
• Handling complain atau keluhan pelanggan.
• Mengusulkan promosi dan demosi karyawan.
• Melakukan ramah tamah kepada tamu atau pelanggan restoran.
• Memberikan contoh yang baik, pengarahan dan memotivasi para karyawan.
• Memastikan standart SOP berjalan

CAPTAIN

• Bertanggungjawab atas kelancaran operasional di area Restoran.
• Mengawasi kinerja waiters/waitress agar sesuai dengan SOP yang telah ditentukan.
• Mengawasi kerapian, kedisiplinan dan ketertiban kinerja waiters/waitress.
• Mengontrol kebersihan lingkungan Restorasi mulai dari area parkir hingga toilet.
• Bertanggungjawab untuk menciptakan suasana tertib dan keharmonisan kerja terhadap rekan kerja.
• Bertanggungjawab memberikan contoh cara kerja yang baik kepada waiter/waitress.
• Menghadapi tamu complaint dengan sikap ramah, sopan dan santun.
• Bertanggungjawab atas kenyamanan dan kepuasan Tamu.

ASSISTANT CAPTAIN

• Membuat laporan harian yang akan dilaporkan kepada atasan.
• Memantau penggunaan stok dan segera melengkapinya ketika kehabisan.
• Memantau secara langsung pelaksanaan layanan kepada tamu serta penjualannya.
• Membuat laporan repair & maintenance order.
• Mengatasi permasalahan tamu baik berupa komplain atau hal-hal lain dan menjamin kebutuhan pelanggan tersedia.
• Menciptakan hubungan kerja yang harmonis antar rekan yang bertugas.

Skills: Fast Food Restaurant Supervisor, Restaurant Management, Customer Experience