Supervisor Toko Roti
Must-have:E-Commerce
Deskripsi Pekerjaan:
Mengawasi seluruh kegiatan operasional toko roti agar berjalan efisien dan memastikan kualitas produk dan layanan sesuai dengan standard yang berlaku
Tugas dan Tanggung Jawab:
1. Operasional Toko
- Melakukan proses thawing adonan beku, proofing, dan memanggang roti.
- Membuat filling dan memberi topping roti.
- Mengatur dan mengawasi kegiatan harian toko (penjualan, kebersihan, stok, dan tampilan display).
- Memastikan toko buka dan tutup sesuai jadwal.
- Memastikan roti dan produk lain tersaji dalam kondisi segar dan sesuai standar kualitas.
- Mengontrol penerimaan dan penyimpanan barang agar tidak ada kehilangan atau pemborosan.
2. Manajemen Tim
- Membimbing dan mengarahkan karyawan toko (kasir, pramuniaga, baker, helper).
- Menyusun jadwal kerja dan pembagian shift.
- Memberikan pelatihan dasar tentang pelayanan pelanggan dan produk.
- Mengevaluasi kinerja staf dan melaporkan ke pemilik toko.
3. Penjualan & Pelayanan Pelanggan
- Menangani keluhan pelanggan dengan cepat dan sopan.
- Mengawasi standar pelayanan agar tetap ramah, cepat, dan profesional.
4. Administrasi & Pelaporan
- Membuat laporan penjualan harian dan stok barang.
- Mengontrol kas harian dan setoran keuangan toko.
- Melaporkan kebutuhan bahan baku atau peralatan yang perlu dipesan ulang.
5. Kualitas & Kepatuhan
- Memastikan kebersihan area kerja sesuai standar higienitas makanan.
- Menegakkan prosedur keselamatan kerja dan sanitasi.
- Memastikan semua produk sesuai resep dan SOP produksi toko roti.
⸻
Kualifikasi:
- Pendidikan minimal SMA/SMK
- Pengalaman minimal 2 tahun di bidang retail makanan atau toko roti.
- Memiliki kemampuan kepemimpinan, komunikasi, dan manajemen waktu yang baik.
- Teliti, jujur, disiplin, dan berorientasi pada hasil.
- Mampu bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.
- Bersedia bekerja shift, termasuk akhir pekan atau hari libur.
Jam Kerja:
- Sistem shift
- 6 hari kerja per minggu.
Skills: Store Display, Store Management, Store Operations, Store Activity Operation