Internal Chef
Must-have:Lead
Your tasks
Kami membuka kesempatan bagi internal talent untuk bergabung sebagai Internal Chef, bertanggung jawab atas operasional dapur, pengembangan menu, kontrol COGS, serta kepemimpinan tim kitchen.
Tanggung Jawab
- Mengelola operasional dapur secara keseluruhan
- Menjaga kualitas, konsistensi rasa, dan tampilan makanan
- Mengontrol food cost & COGS
- Memimpin, mengatur, dan mengembangkan tim kitchen
- Menjaga kebersihan serta standar kerja dapur
Requirements
Kualifikasi
- Diutamakan laki-laki
- Pengalaman minimal 3 tahun di F&B
- Pernah menjabat Head Kitchen / Lead Kitchen
- Berpengalaman dalam pengembangan menu & plating
- Memahami food safety & hygiene
- Mampu menghitung COGS, recipe costing, dan portion control
- Memiliki leadership dan kemampuan memimpin tim dapur
- Disiplin, bertanggung jawab, dan komunikatif
Skills: Cook, Food Decoration, Baking
Other
LOWONGAN INTERNAL – INTERNAL CHEF Penempatan: Kyō Coffee Jatiwaringin Status: Full-Time