F&B Manager – Parkhotel Collection
Als F&B Manager bent u verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van alle Food & Beverage-activiteiten binnen onze hotels. U zorgt voor een optimale gastbeleving, een efficiënte organisatie en een gemotiveerd team. Daarnaast speelt u een belangrijke rol in de opstart en uitbouw van onze twee nieuwe concepten.
Uw taken omvatten onder meer:
- Coördineren en opvolgen van de dagelijkse werking van restaurant, bar, ontbijt en evenementen.
- Aansturen, coachen en motiveren van het F&B-team.
- Bewaken van servicekwaliteit en gasttevredenheid.
- Opstellen van werkroosters en personeelsplanning.
- Toezien op naleving van HACCP- en veiligheidsnormen.
- Opvolgen van voorraden, bestellingen en kostenbeheer.
- Actief meewerken aan de verdere ontwikkeling van het F&B-aanbod.
- Meewerken aan de implementatie en succesvolle lancering van twee nieuwe F&B-concepten.
- U beschikt over relevante ervaring binnen hospitality of horeca, bij voorkeur in een leidinggevende functie.
- U bent organisatorisch sterk en behoudt het overzicht, ook tijdens drukke momenten.
- U bent klantgericht, commercieel ingesteld en een echte teamspeler.
- U beheerst Nederlands, Frans en Engels vlot.
- U bent flexibel inzetbaar.
Belangrijk
- Avond-, weekend- en feestdagenwerk maken integraal deel uit van deze functie.