Chef de Evento

Responsabilidades:

Planejar, coordenar e executar a produção gastronômica dos eventos

Liderar a equipe de cozinha durante a montagem, produção e finalização dos serviços

Garantir padrão de qualidade, apresentação e sabor dos pratos

Controlar insumos, desperdícios e organização da cozinha de evento

Supervisionar montagem de ilhas gastronômicas, estações e serviços especiais

Cumprir normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas

Adaptar cardápios conforme tipo de evento (casamento, corporativo, social, buffet, etc.)

Atuar diretamente na operação durante os eventos

Requisitos:

Experiência comprovada como Chef em eventos/buffet

Vivência em produção em grande escala

Liderança de equipe e gestão de operação

Organização, agilidade e controle sob pressão

Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos

Disponibilidade de horários (fins de semana e noturnos)

Proatividade, responsabilidade e comprometimento

Diferenciais:

Formação em Gastronomia

Experiência em eventos de alto padrão

Conhecimento em montagem de experiências gastronômicas (ilhas, finger food, estações temáticas)

Habilidade em gestão de custos e fichas técnicas