CHEF DE PARTIE H/F

Votre agence OPTINERIS de Royan recherche pour l'un de ses clients situé à La Tremblade, un Chef de Partie H/F pour la saison estivale 2026

Vous serez en charge de :

• Préparer les plats dans le respect des fiches techniques et des délais impartis
• Assurer la gestion et le réapprovisionnement des buffets chauds et froids
• Participer au service à la coupe auprès de la clientèle
• Garantir la qualité des préparations et le respect des normes d'hygiène alimentaire
• Encadrer et accompagner les commis de cuisine et aides de cuisine
• Veiller à la bonne organisation de votre poste et au bon déroulement du service Profil recherché :
• Expérience en cuisine collective et/ou traditionnelle
• Formation type CAP/BEP Cuisine ou Bac Professionnel Restauration appréciée
• Maîtrise des normes HACCP
• Bonne connaissance des techniques de découpe et de la gestion des préparations chaudes et froides
• Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel
• Rigueur, organisation et réactivité

Si vous êtes intéressé(e), n'hésitez pas à postuler à cette offre dès maintenant ! On vous attend !Dans le cadre de sa politique de recrutement et de diversité, OPTINERIS étudie, à compétences égales, toutes les candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.