Coordinador calidad

Sobre la empresa

VACANTE: COORDINADOR DE CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA Empresa: OLEOESPECIAS S. de R.L. de C.V. Ubicación: Santa Cruz de las Flores, Tlajomulco de Zúñiga, Jalisco. Área: Calidad e Inocuidad Alimentaria.

Tareas

Objetivo del puesto Buscamos un profesional con experiencia comprobable en la implementación, seguimiento y auditoría de sistemas de gestión de inocuidad alimentaria, especialmente bajo el esquema FSSC 22000, para gestionar activamente en el desarrollo, implementación y preparación de nuestra empresa para obtener esta certificación.

Principales responsabilidades

1. Gestionar la implementación del sistema de inocuidad alimentaria conforme a FSSC 22000.
2. Realizar diagnósticos de cumplimiento e identificar brechas respecto a los requisitos de certificación.
3. Elaborar, actualizar y controlar procedimientos, instructivos, formatos y registros.
4. Desarrollar y mantener el sistema HACCP.
5. Supervisar el cumplimiento de BPM en producción, almacén y manejo de materias primas.
6. Coordinar y ejecutar auditorías internas de inocuidad.
7. Dar seguimiento a no conformidades, acciones correctivas y preventivas.
8. Capacitar al personal operativo en procedimientos de calidad e inocuidad.
9. Supervisar controles de limpieza, sanitización, control de plagas y prevención de contaminación cruzada.
10. Verificar la trazabilidad de materias primas y productos terminados.
11. Participar en la preparación y atención de auditorías de certificación.
12. Elaborar reportes periódicos sobre el avance de implementación del sistema de gestión.
13. Colaborar con las áreas de producción, almacén, compras y operaciones para asegurar el cumplimiento de los requisitos de inocuidad.

Requisitos

Escolaridad: Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, Ingeniería Bioquímica, Ingeniería Industrial o carrera afín.

Experiencia Mínimo 2 a 3 años en áreas de calidad e inocuidad dentro de la industria alimentaria. Experiencia comprobable en implementación de FSSC 22000. Participación en procesos de certificación y auditorías externas. Experiencia desarrollando procedimientos, registros y documentación de sistemas de gestión. Conocimiento de procesos productivos, almacenamiento y manejo de materias primas alimentarias. Conocimiento en certificación Kosher

Conocimientos indispensables FSSC 22000 e ISO 22000. Análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP). Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Programas de prerrequisitos (PPR). Trazabilidad y control de lotes. Gestión de no conformidades y acciones correctivas. Auditorías internas y externas. Control documental e indicadores de calidad.

Organización y planeación. Liderazgo y capacidad de coordinación. Pensamiento analítico. Atención al detalle. Resolución de problemas. Comunicación efectiva. Capacidad para capacitar al personal operativo. Orientación a resultados.

Se valorará adicionalmente Haber participado directamente en una certificación FSSC 22000 exitosa. Formación como auditor interno o auditor líder. Experiencia en empresas de ingredientes, extractos, oleorresinas o aditivos alimentarios. Experiencia en implementación de sistemas de calidad desde cero. Conocimientos de ERP, preferentemente Odoo.

-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura 4 años de experiencia Edad: entre 25 y 35 años Conocimientos: Capacidad de coordinación, Comunicación, Auditoria de sistemas, Calidad, Enfoque a resultados, Fssc 22000, Inocuidad alimentaria, Procesos de producción, Seguimiento Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, quality, qa

Beneficios

Contratación directa por la empresa. Participación en un proyecto estratégico de certificación internacional. Oportunidad de desarrollo profesional. Sueldo competitivo según experiencia y conocimientos. Prestaciones de ley.