Senior Production Shift Leader
Kami mencari Senior Production Shift Leader dengan latar belakang Food Technology / Teknologi Pangan dan pengalaman di industri makanan. Pengalaman di industri dairy / pengolahan susu akan menjadi nilai tambah yang kuat. Tanggung Jawab
• Memimpin dan mengkoordinasikan seluruh aktivitas produksi selama shift. • Mengatur pembagian tugas untuk Team Leader dan Operator sesuai production plan. • Memastikan proses produksi berjalan sesuai SOP, recipe, process parameters, quality standards, dan food safety requirements. • Memantau kualitas produk, yield, waste, losses, serta efisiensi proses produksi. • Mengidentifikasi masalah produksi dan melakukan troubleshooting awal sebelum eskalasi ke Production Head, QA/QC, atau Maintenance. • Memastikan penggunaan bahan baku dan ingredient sesuai standar dan recipe. • Memastikan penerapan GMP, HACCP, hygiene, sanitation, dan food safety di area produksi. • Membimbing, melatih, dan mengevaluasi Team Leader serta Operator. • Memastikan pencatatan produksi dan shift report dilakukan secara akurat. • Melakukan handover antar shift dengan jelas dan lengkap. • Menjaga disiplin kerja, kebersihan area, dan kepatuhan terhadap prosedur produksi. • Membantu implementasi improvement untuk meningkatkan kualitas, konsistensi, produktivitas, dan efisiensi proses. • Melaporkan masalah teknis, kualitas, manpower, atau proses kepada Production Head. Kualifikasi
• Pendidikan minimal S1/D4 Teknologi Pangan / Food Technology, Dairy Technology, Chemical Engineering, atau bidang terkait. • Memiliki pengalaman minimal 3 tahun di industri food manufacturing. • Memiliki pengalaman sebagai Shift Leader, Senior Team Leader, Foreman Produksi, atau posisi leadership yang setara. • Pengalaman di industri dairy / pengolahan susu sangat diutamakan. • Memahami proses produksi makanan, process control, raw material handling, dan quality control dasar. • Memahami GMP, HACCP, SSOP, hygiene, sanitation, dan food safety. • Memiliki kemampuan leadership dan mampu mengelola tim produksi. • Mampu melakukan troubleshooting dan analisa akar masalah dasar dalam proses produksi. • Tegas, disiplin, terorganisir, dan mampu mengambil keputusan operasional selama shift. • Mampu bekerja langsung di production floor dan berkoordinasi dengan Production, QA/QC, Warehouse, serta Maintenance. • Bersedia bekerja dengan sistem shift jika diperlukan.
Skills: Film & Video Production, Granule Production, Consumables Production, Lean Production, Capsule Production, Liquid Preparation Production, Equipment Production, Media Production, Music Production, Team Management