Chef.fe de Rayon Poissonnerie F/H - Les Recruteurs Saintais

- Commerce : Assurer la théâtralisation du rayon, l’accueil et le conseil client.

- Gestion : Passer les commandes, fixer les prix, piloter le chiffre d'affaires, la marge.

- Management : Encadrer et planifier le travail d'une équipe de poissonniers/vendeurs.

- Hygiène : Garantir le respect strict des normes HACCP (traçabilité, chaîne du froid).- Expérience en gestion de rayon marée (grande distribution ou traditionnel).

- Connaissance des produits de la mer et de leur saisonnalité.

- BTS MUC