Souschef (m/w/d)

Souschef (d/w/m)

Küche

Berufserfahrene

Über uns

BE YOURSELF – bei uns zählt Deine Persönlichkeit! In der Leonardo Family vereinen wir Menschen mit verschiedenen Herkünften und Religionen, unterschiedlichem Geschlecht und Alter, sexueller Orientierung oder möglichen Beeinträchtigungen. Diese Vielfalt macht uns stark, jeden Tag.

Das Leonardo Esslingen ist gut einen Kilometer vom Bahnhof entfernt und die Baden-Württembergische Hauptstadt in etwa 30 Minuten vom Hotel aus zu erreichen. Das Haus verfügt über 150 Zimmer, fünf Meetingräume, ein Restaurant mit großer Terrasse, eine Dachterrasse mit Bar sowie einen Wellness- und Fitnessbereich.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben

• Führung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs
• Mitwirken bei der Erstellung der wechselnden Speise- und Menükarten im À la carte- und Bankettbereich
• Zubereitung von Speisen für das À la carte-Restaurant und den Bankettbereich
• Verteilung und Kontrolle der Mise en place-Arbeiten
• Sicherstellung von Produktqualität und Gästezufriedenheit
• Warenlagerung und Durchführung von Bestellungen
• Einhaltung unserer betriebsinternen Qualitätsstandards und der Hygienevorschriften gemäß Bestimmungen von HACCP

Dein Profil

• BE YOURSELF - Sei authentisch und Du selbst
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
• Berufserfahrung in der Position als Koch / Köchin (d/w/m), Chef de Partie (d/w/m), Chef Tournant (d/w/m) oder Junior Souschef (d/w/m)
• Gutes Kosten- und Qualitätsbewusstsein
• Erfahrung in der Anleitung eines Küchenteams
• Engagement und Kreativität
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Das bieten wir Dir

• 30 Urlaubstage & eine 38-Stunden-Woche
• Sonn- und Feiertagszuschläge
• Urlaubs- & Weihnachtsgeld - weitere Sonderprämien möglich
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• 20 EUR Zuschuss zum Ticket im ÖPNV
• Bis zu 50% Rabatt auf Übernachtungen und in den Restaurants der Fattal Hotel Group
• Bikeleasing
• Kostenlose und vergünstigte Mitgliedschaften bei Urban Sports Club
• Europaweite Vernetzung durch die interne Mitarbeiter-App "LEAPP"
• Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie
• Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy
• Team Events

Interessiert?

Leonardo Esslingen Grabbrunnenstraße 19 73728 Esslingen Deutschland