Chef / Cheffe de partie

Nous recherchons 1 Chef de partie H/F passionné(e) pour compléter notre équipe (cuisine traditionnelle). Horaires du mardi au dimanche (2 jours de repos dans la semaine) .

Vos missions seront :

• Encadrer l'équipe de cuisine
• Préparer les plats, maitriser la cuisson viande/poisson (environ 60 couverts)
• Gérer les stocks et les commandes.
• Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine (2 autres personnes en cuisine)
• Respecter les normes HACCP.

Profil recherché :

• Expérience: minimum 1 an en cuisine
• Maîtrise des techniques culinaires.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• CAP Cuisine ou équivalent.