Chef/Het Moment-Averbode

Jouw verantwoordelijkheden

-

Je staat in voor de dagelijkse werking van de keuken.

-

Je bereidt en serveert verse, kwaliteitsvolle gerechten met oog voor smaak en presentatie.

-

Je organiseert en coördineert de keukenwerking, van mise-en-place tot service.

-

Je beheert bestellingen, voorraad en leverancierscontacten.

-

Je waakt over een efficiënte planning en een vlotte service.

-

Je zorgt voor een correcte toepassing van de HACCP-richtlijnen en voedselveiligheid.

-

Je volgt administratieve taken op, waaronder bestellingen, registraties en voorbereidende facturatie.

-

Je bent zichtbaar aanwezig op de werkvloer en zorgt voor een aangename sfeer voor gasten en collega's.

-

Je begeleidt, motiveert en ontwikkelt medewerkers dagelijks in hun professionele groei.

Wie zoeken wij?

-

Je volgde een horecaopleiding of bent gelijkwaardig door ervaring.

-

Je hebt ervaring met het operationeel aansturen van een professionele keuken of horecazaak.

-

Je beschikt over een goede kennis van HACCP en voedselveiligheid.

-

Je bent een coachende leidinggevende die medewerkers motiveert en ondersteunt.

-

Je communiceert vlot en respectvol met collega's, bezoekers en leveranciers.

-

Je bent organisatorisch sterk en behoudt het overzicht, ook tijdens drukke momenten.

-

Je beschikt over voldoende administratieve en digitale vaardigheden.

-

Je bent hands-on, oplossingsgericht en steekt zelf graag de handen uit de mouwen.

-

Je hebt affiniteit met gastvrijheid, lokale producten en kwaliteitsvolle horeca.