Küchenchef (gn)

Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.

Konen & Lorenzen is one of the leading international recruitment consultancies for the hotel, catering and tourism industry. We are ready to support you as your reliable and long-term partner at our six locations worldwide.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihr Aufgabengebiet

Führung und Koordination der Mitarbeitenden am Produktionsstandort, bestehend aus einem festen Team sowie zusätzlichen Unterstützungskräften

Zuständigkeit für die Beschaffung mit einem jährlichen Budgetvolumen im siebenstelligen Bereich sowie enge Abstimmung mit zahlreichen regionalen Lieferanten

Entwicklung abwechslungsreicher Speiseangebote unter Berücksichtigung aktueller Entwicklungen, saisonaler Verfügbarkeiten und individueller Kundenanforderungen

Konzeption maßgeschneiderter kulinarischer Konzepte gemeinsam mit dem Vertrieb, außerhalb standardisierter Angebotsstrukturen

Organisation und Umsetzung von Verkostungen für besondere individuelle Veranstaltungen

Repräsentation des gastronomischen Bereichs innerhalb des Managementteams

Anwendung moderner digitaler Systeme zur Unterstützung administrativer Abläufe

Aktive Steuerung des Tagesgeschäfts bei bedeutenden Veranstaltungen in verantwortlicher Position vor Ort

Sicherstellung der betriebswirtschaftlichen Effizienz mit Fokus auf Materialeinsatz und Kostenüberwachung

Initiierung und Umsetzung von Maßnahmen zur Verringerung von Lebensmittelverlusten

Regelmäßige Erstellung und Aufbereitung von Berichten für die Unternehmensleitung

Ihre Qualifikationen

Abgeschlossene fachliche Qualifikation im gastronomischen Bereich mit Schwerpunkt Küche

Umfangreiche Praxis in einer verantwortlichen Position, idealerweise innerhalb der Veranstaltungsverpflegung

Tiefgehendes Know-how in der Herstellung von Speisen im größeren Maßstab sowie nachweisbare Erfahrung in der Anleitung von Mitarbeitenden

Routine im Umgang mit geltenden Vorschriften zu Sauberkeit und Gütesicherung, einschließlich entsprechender Richtlinien

Hohe Einsatzbereitschaft, Anpassungsfähigkeit bei den Arbeitszeiten sowie stark ausgeprägtes Talent für Planung und zwischenmenschliche Abstimmung

Ausgezeichnete Sprachsicherheit im Deutschen, sowohl mündlich als auch schriftlich

Ihre Benefits

Attraktives Gehalt und einen unbefristeten Arbeitsvertrag

Planbare Arbeitszeiten mit überwiegendem Fokus auf die Wochentage

Die Chance, Teil eines wachsenden Unternehmens im Cateringsegment zu sein

Weitere Benefits verhandelbar je nach Erfahrungsportfolio und individueller Lebenssituation

Interessiert?

Konen & Lorenzen Recruitment Consultants

Kaiserswerther Straße 282

40474 Düsseldorf

Deutschland