Kitchen

Aufgaben

Job Deskripsi Tujuan jabatan: Menghasilkan makanan yang enak, higienis, konsisten, dan sesuai standar Kedai MatMoen.

Tugas dan tanggung jawab

• Menyiapkan bahan baku sebelum operasional dimulai.
• Memeriksa kualitas, kesegaran, dan ketersediaan bahan makanan.
• Mengolah makanan sesuai resep, standar porsi, dan SOP.
• Menjaga konsistensi rasa, tampilan, dan kualitas makanan.
• Memastikan pesanan diproses sesuai urutan dan prioritas.
• Berkoordinasi dengan waiter agar makanan tersaji sesuai pesanan.
• Memastikan makanan dan minuman pendamping dapat disajikan bersama jika memungkinkan.
• Menjaga kebersihan dapur, peralatan, dan area kerja.
• Menerapkan standar keamanan pangan serta penyimpanan bahan yang benar.
• Mencatat stok bahan baku dan melaporkan bahan yang hampir habis.
• Meminimalkan bahan terbuang dan menjaga penggunaan bahan sesuai standar HPP.
• Membersihkan serta merapikan dapur setelah operasional selesai.
• Standar kerja: Cepat, bersih, konsisten, mampu bekerja dalam tim, dan tidak mengabaikan kualitas saat ramai.

Anforderungen

Kualifikasi

• Pria/wanita, usia maksimal 29 tahun.
• Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat.
• Jujur, disiplin, bertanggung jawab, dan komunikatif.
• Berpenampilan rapi, bersih, dan sopan.
• Mampu bekerja sama dalam tim.
• Sehat jasmani dan mampu bekerja dengan sistem shift.
• Bersedia bekerja pada akhir pekan dan hari libur sesuai jadwal.
• Fresh graduate dipersilakan melamar.
• Berpengalaman di bidang F&B menjadi nilai tambah.
• Memiliki minat di bidang pengolahan makanan.
• Memahami kebersihan dan keamanan pangan.
• Mampu bekerja cepat dan menjaga konsistensi rasa.

Skills: Kitchen Supporting Design, Home Cooking, Catering Management, Cook

Bewerbung

⁠Dokumen lamaran

• CV (Curriculum Vitae).
• Surat lamaran pekerjaan.
• Fotokopi KTP dan KK.
• Fotokopi ijazah terakhir.
• Pas foto terbaru.