Interne Warensteuerung/Absatzplanung (m/w/d)

Ihre Aufgaben

Die Rolle

In dieser Funktion übernimmst Du in unserem Warenwirtschafts-Team eine wichtige Rolle bei der Erstellung, Abstimmung und Optimierung unserer Verkaufs- und Bestellprognosen. Die Prognosen bilden die Grundlage für die Bestellungen unserer Filialen sowie für Produktion, Einkauf und Auslieferung.

Du arbeitest mit einer KI-gestützten Prognosesoftware und unserem ERP-System OPTIback. Damit die Systeme verlässliche Ergebnisse liefern, stellst Du eine hohe Qualität der zugrunde liegenden Stamm-, Bewegungs- und Planungsdaten sicher. Automatisch erzeugte Vorschläge prüfst Du fachlich, bewertest Abweichungen und optimierst die Prognosen bei Bedarf.

Deine Aufgaben

Absatz-, Bedarfs- und Bestellplanung

Erstellung, Abstimmung und laufende Optimierung von Verkaufs-, Absatz-, Bedarfs- und Bestellprognosen für unsere Filialen

Bestellplanung für Backwaren, Handelswaren, Snackartikel sowie die hierfür benötigten Rohstoffe und Zutaten

Prüfung und Plausibilisierung der durch die KI-gestützte Software erzeugten Prognose- und Bestellvorschläge

Berücksichtigung relevanter Einflussgrößen wie Absatzentwicklung, Wochentage, Feiertage, Ferien, Saisonverläufe, Wetterlagen, Aktionen, Sortimentsänderungen und Filialbesonderheiten

Optimierung der Bestellmengen mit dem Ziel einer bestmöglichen Warenverfügbarkeit nach den Unternehmensvorgaben bei gleichzeitig möglichst geringen Retouren und Abschriften

Überführung der abgestimmten Prognosen und Bestellmengen in die nachgelagerten Produktions-, Einkaufs- und Auslieferungsprozesse

Enge Abstimmung mit Verkauf, Produktion, Einkauf, Logistik und Controlling

Analyse, Controlling und Prozessverbesserung

Auswertung und Interpretation von Verkaufs-, Retouren-, Abschriften- und Verfügbarkeitsdaten

Analyse von Prognoseabweichungen und Ermittlung ihrer Ursachen

Überwachung geeigneter Kennzahlen, insbesondere Prognosegenauigkeit, Warenverfügbarkeit, Retouren- und Abschriftenquote

Ableitung konkreter Maßnahmen zur Verbesserung der Prognosequalität und Warensteuerung

Aufbereitung aussagekräftiger Auswertungen und Entscheidungsvorlagen für die beteiligten Fachbereiche und die Geschäftsleitung

Mitarbeit an der Weiterentwicklung und Automatisierung der Planungs- und Warenwirtschaftsprozesse

Warenwirtschaft

Verantwortung als Key User für die relevanten Bereiche unseres ERP-Systems OPTIback

Pflege und Qualitätssicherung von Kunden-, Filial-, Artikel-, Sortiments- und weiteren relevanten Stammdaten

Anlage und Pflege von Preisen, Angeboten, Aktionszeiträumen und Sortimentszuordnungen

Sicherstellung vollständiger und konsistenter Daten als Grundlage für Warenwirtschaft, Prognosen und Bestellvorschläge

Begleitung von Systemanpassungen, Tests, Dokumentationen und Einführungen neuer Funktionen

Dein Profil

Du hast ein Abgeschlossenes betriebswirtschaftliches Studium oder eine kaufmännische Ausbildung, möglichst mit einschlägiger Weiterbildung, vorzugsweise im Controlling, in der Warenwirtschaft, im Supply Chain Management oder in einem vergleichbaren Bereich

Ausgeprägtes Zahlenverständnis sowie eine sehr hohe Analyse- und Problemlösungskompetenz

Fähigkeit, große Datenmengen strukturiert auszuwerten, Zusammenhänge zu erkennen und daraus umsetzbare Maßnahmen abzuleiten

Hohe IT-Affinität und Begeisterung für ERP-Systeme, KI-gestützte Anwendungen und digitale Prozessverbesserungen

Sehr gute Excel-Kenntnisse; Erfahrung mit ERP-, Warenwirtschafts- oder Planungssystemen ist von Vorteil

Selbstständige, strukturierte und sorgfältige Arbeitsweise mit hohem Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein

Ausgeprägte Umsetzungsstärke, Eigeninitiative und Freude an der Zusammenarbeit mit unterschiedlichen Fachbereichen

Das zeichnet Dich aus in Deiner Person

Du hinterfragst Prognosen kritisch und verlässt dich nicht unbesehen auf automatisch erzeugte Ergebnisse.

Du verbindest analytisches Denken mit einem guten Verständnis für operative Abläufe.

Du erkennst Auffälligkeiten und Muster frühzeitig und verfolgst Themen bis zu einer umsetzbaren Lösung.

Du arbeitest gern mit Zahlen und Systemen, behälst dabei aber immer die praktischen Auswirkungen auf Filialen, Produktion, Einkauf und Logistik im Blick.

Du möchtest Verantwortung übernehmen und einen Aufgabenbereich aktiv mitgestalten.

Wir freuen uns auf Dich!

Was wir bieten

Karlchens Backstube GmbH

Zentrale Produktion u. Verwaltung

Präsenz

Berufserfahrung

Einkauf, Materialwirtschaft, Logistik

Finanzen, Controlling

Vollzeit

Publiziert: 09.10.2026

Publizierung bis: 01.01.2027

Dein zukünftiger Arbeitsort befindet sich in unserer Verwaltung an der Bielefelder Str. 236, 32051 Herford.

Eine verantwortungsvolle Position mit großem Gestaltungsspielraum und direktem Einfluss auf zentrale Unternehmensprozesse

Die Verbindung von traditionellem Bäckerhandwerk mit moderner Warenwirtschaft, KI-gestützter Planung und digitaler Prozessentwicklung

Eine vielseitige Aufgabe mit kurzen Entscheidungswegen und enger Zusammenarbeit mit den verantwortlichen Fachbereichen und der Geschäftsleitung

Eine strukturierte Einarbeitung in unsere Prozesse, Systeme und Sortimente

Ein modernes Arbeitsumfeld an unserem Unternehmensstandort in Herford

Eine respektvolle Du-Kultur und ein kollegiales Miteinander in einem mittelständischen Unternehmen

Möglichkeiten zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung

Eine langfristige Perspektive in einem zukunftsorientierten Unternehmen sowie attraktive unternehmensübliche Mitarbeitervorteile

Flexible Arbeitszeiten

Attraktive Mitarbeiterrabatte: Als Teil unseres Teams profitierst du von exklusiven Rabatten auf unsere hochwertigen Produkte.

Betriebliche Altersvorsorge: Wir denken an deine Zukunft und bieten dir eine betriebliche Altersvorsorge, damit du auch im Ruhestand finanziell abgesichert bist.

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Faire Entlohnung

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und Einiges mehr

Kontakt

Klingt nach Verantwortung und Weiterentwicklung? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung. Diskretion ist selbstverständlich für uns. Ina Hanhus

Personalreferentin