Asistente de gerente de restaurante

Propósito del Puesto

Apoyar y asegurar la correcta ejecución de la operación diaria del restaurante y eventos, liderando desde el piso y garantizando experiencias de hospitalidad cálidas, consistentes y memorables, alineadas con la cultura.

Funciones Clave

• Liderar la operación diaria en sala y durante eventos.
• Garantizar una experiencia excepcional del huésped y manejo de incidencias.
• Coordinar con cocina, bar, cafetería, hotel y eventos.
• Supervisar aperturas, cierres, orden, limpieza y estándares operativos.
• Apoyar la planificación y ejecución de eventos y funciones especiales.
• Control operativo básico: inventarios, costos, caja y reportes diarios.
• Impulsar up-selling, cross-selling y programas de fidelización.
• Apoyar la gestión, formación y disciplina del equipo.
• Sustituir al Gerente de Restaurante en su ausencia.

Requisitos del Perfil

• 2 a 3 años de experiencia en supervisión en restaurantes u hospitalidad.
• Experiencia liderando equipos en sala.
• Experiencia en eventos (deseable).
• Español fluido | Inglés operativo alto.
• Orientación a hospitalidad, liderazgo en piso y control operativo.

-Requerimientos-

• Educación mínima: Universidad 3 años de experiencia
• Idiomas: Inglés
• Edad: entre 30 y 45 años

Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador