CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE (H/F)

INTERACTION DOUAI recherche pour le compte de son client, spécialisé dans la restauration collective, un(e) CUISINIER EN COLLECTIVITE (H/F) en contrat intérim. Dans le cadre de cette mission, le/la cuisinier-ère en collectivité prépare et confectionne les repas destinés à un large public, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Le poste requiert rigueur, organisation et esprit d'équipe pour assurer un service de qualité. Vos missions :

• Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des plats en respectant les fiches techniques.
• Réaliser la cuisson et l'assemblage des préparations culinaires selon les plannings établis.
• Veiller à la qualité, à la présentation des plats et au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la gestion des stocks et au rangement des produits.
• Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide et efficace.

Compétences attendues :

• Savoir gérer les textures modifiées (mixé, haché...)
• Connaissance des techniques culinaires et des règles d'hygiène en restauration collective.
• Capacité à travailler en équipe et à suivre des consignes précises.
• Organisation et rigueur dans l'exécution des tâches.
• Flexibilité pour s'adapter aux horaires et aux volumes de production.