Econome F/H - Hôtel Le Coucou

• Gestion complète de l’économat, assure le suivi des missions de l’assistant économe et du magasinier.
• Garantie de la bonne communication avec les fournisseurs.
• Vérifie le respect des contrats-cadres groupe (tarifs, volumes, conditions).
• Suivi des prix fournisseurs et négociation.
• Vérification de la concordance entre les devis, les bons de livraison et les factures.
• Gestion des commandes auprès des fournisseurs conformément aux besoins des services.
• Maintien d’un lien constant avec tous les che(fe)s services de l’hôtel.
• Participer activement aux audits d’hygiène en relation avec les référents Epacks/Siliker.
• Participer à l’amélioration des processus d’hygiène.
• Communication constante avec le service finance le/la responsable achat du groupe.
• Organisation des inventaires mensuels.
• Analyser les statistiques de consommation, identifier écarts et suivre les produits à faible rotation.
• Garantie de la cohérence des inventaires.
• Contribuer aux clôtures mensuelles en analysant les ratios de gestion et les écarts avec le service finances.
• Consolider les bases de données Lightspeed avec le service finances.
• Animer et suivre la mise à jour des fiches techniques avec les chef(fe)s de service.
• Anticiper les besoins en vins en collaboration avec le sommelier en veillant aux ratios.
• Gestion des commandes alimentaires pour le restaurant du personnel.
• Création des menus hebdomadaires pour le restaurant du personnel en collaboration avec le service RH.
• Exploiter le progiciel pour la gestion complète des flux d’achats et des stocks.
• Ambassadeur Birchstreet pour Maisons Pariente.

• Première expérience confirmée sur un poste similaire, de préférence en hôtellerie haut de gamme.
• Port de charges lourdes.
• Sens de l’organisation.
• Capacité d’anticipation.
• Capacité à s’adapter à toutes les situations.
• Rigueur.
• Connaissances d’Excel.
• Connaissance du progiciel interne, aisance informatique.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Ce que nous vous offrons :

• Logement partagé, confortable et convivial en contrepartie d'une participation logement (150€/mois pour une chambre partagée, 200€/mois pour une chambre seule)
• Uniforme fourni et entretenu
• Organisation du travail en service continu ou en coupures selon les postes
• Restaurant du personnel
• 2 jours de repos par semaine
• Prime d’habillage récupérée ou versée en fin de saison
• Prime spécifique pour les collaborateurs non logés
• Rémunération attractive avec primes de fidélité et de cooptation
• Heures supplémentaires récupérées et/ou payées
• Événements sociaux, sportifs et bien-être tout au long de la saison
• Formations et ateliers internes
• Programme de reconnaissance des collaborateurs
• Engagement possible au sein des projets RSE
• Perspectives d’évolution au sein du groupe Maisons Pariente
• Accès digitalisé aux plannings, contrats et bulletins de salaire
• Mutuelle Alan : accès santé 7j/7 sans rendez‑vous, avec assistant IA et services rapides dans une seule application

Soyez prêt à vivre une aventure inoubliable cet hiver. Le Coucou et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans notre univers exceptionnel et chaleureux.