Técnico/a de Qualidade e Segurança Alimentar

O Hana Group é um líder mundial em gastronomia dentro de lojas e espaços de retalho. Fundado em 2012 e com sede em França, o grupo especializou-se em criar balcões e quiosques de comida fresca e de culinária do mundo (como sushi e cozinha asiática) em grandes superfícies comerciais de vários países. O Hana Group está presente em Portugal desde 2015, operando dezenas de quiosques de gastronomia asiática em regime de showcooking (preparação ao vivo) dentro de grandes superfícies comerciais. 

Assegurar o cumprimento das boas práticas de higiene e rastreabilidade. Implementar e manter os sistemas de gestão da qualidade e segurança alimentar (HACCP) Realizar auditorias internas e apoiar auditorias de clientes ou de certificação; Elaborar e implementar procedimentos internos de trabalho que garantam o cumprimento do Plano HACCP; manter a documentação atualizada (Fichas técnicas, etc)   Garantir o cumprimento da legislação nacional e europeia em segurança alimentar; Gerir e acompanhar não conformidades e planos de ação corretiva/preventiva; Promover formações internas e sensibilizações sobre boas práticas; Colaborar com equipa operacional, para garantir a conformidade e a melhoria contínua. Monitorizar e responder ao feedback dos clientes para melhorar a Qualidade; Identificar oportunidades de melhoria contínua nos processos e produtos

Formação superior em área relevante (Eng. Alimentar, Industrial, Biotecnologia ou equivalente) Experiência em segurança alimentar (preferencialmente Restauração) Conhecimentos de HACCP, legislação alimentar e normas de segurança alimentar Capacidade analítica, sentido crítico e capacidade de resolução de problemas Autonomia e proatividade na resolução de problemas Comunicação clara e assertiva Conhecimentos de informática na ótica do utilizador Carta de condução e disponibilidade para deslocações Conhecimentos de Inglês Fator preferencial: CCP de Formador.

Conditions:

• Employment contract directly with the company;

• Integration into a dynamic international company;

• Continuous training;

• Career Development;