CHEF DE CUISINE (H/F)

Offre d’emploi — Chef de Cuisine H/F Un établissement reconnu situé à Rennes recherche son/sa futur(e) Chef de Cuisine afin de piloter une brigade dynamique au sein d’un restaurant à fort volume, bénéficiant d’une belle activité restauration et bar. Vos missions

• Orchestrer la cuisine au quotidien et garantir un service fluide et maîtrisé
• Encadrer, recruter, former et accompagner l’équipe de cuisine
• Planifier la production selon les menus et les réservations
• Garantir la constance et la qualité des assiettes
• Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité
• Gérer les stocks, commandes et livraisons
• Participer activement à l’amélioration des process et standards de qualité

en coupure

• Repas fournis
• Mutuelle
• Possibilité de logement pendant la période d’essai
• Accompagnement à l’intégration par la direction culinaire du groupe

L’établissement

• Restaurant à forte capacité intérieure et terrasse
• Activité restauration, bar et événements
• Brigade structurée avec cuisiniers, plongeurs et apprentis
• Environnement dynamique et professionnel

Profil recherché: Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef confirmé
• Solides compétences managériales
• Organisation, rigueur et leadership
• Capacité à gérer un établissement à fort volume
• Sens du détail et exigence qualité

Conditions

• CDI — Temps plein
• 43h/semaine
• Salaire : 2 800 € à 3 200 € nets/mois selon profil

Avantages

• 2 jours de repos consécutifs
• Organisation : 2 jours en continu / 3 jours