Bar Manager

OBJETIVOS PRINCIPALES Construir relaciones estratégicas con la industria. Desarrollar el menú fijo y las propuestas de temporada. Definir, implementar y mantener los estándares de excelencia. FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES Identificar tendencias relevantes y proponer su implementación. Desarrollar productos y experiencias de temporada. Gestionar y realizar, como mínimo, una colaboración estratégica al mes. Seleccionar insumos, utensilios especializados (smallware) y cristalería. Capacitar al equipo de bartenders para asegurar una ejecución impecable. Diseñar e implementar los rituales de servicio. Auditar la calidad de los productos, el servicio y la ejecución operativa. Identificar y gestionar la participación del bar en concursos, premios y rankings. Diseñar e implementar conceptos y experiencias de blackout. Liderar negociaciones y colaboraciones con marcas estratégicas.-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General años de experiencia Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente