CDI - Expert Nutrition R&D F/H

🥗 Votre rôle

Au sein de la Direction Recherche & Développement, vous jouez un rôle clé dans l’accompagnement de la démarche nutritionnelle de l’entreprise et dans l’évolution de notre offre produits.

Véritable référent nutrition, vous contribuez à concilier les enjeux de santé, de durabilité, de réglementation et de performance économique, pour accompagner le développement de produits toujours plus en phase avec les attentes des consommateurs et les ambitions de l’entreprise.

Votre rôle ? Identifier les opportunités, faire parler les données scientifiques et transformer votre expertise en solutions concrètes, en gardant toujours une approche pragmatique et créatrice de valeur.

Vous contribuerez notamment à faire évoluer les gammes existantes, à accompagner le développement de nouvelles solutions et à construire une vision à long terme autour du concept de « One Health ».

🎯 Vos missions

En tant que Chef de Projet R&D Nutrition, vous pilotez et animez la démarche nutritionnelle de l’entreprise.

📊 Piloter la performance nutritionnelle de nos produits

• Analyser la performance nutritionnelle des produits et identifier les principaux axes de progrès.
• Construire et suivre des plans d’amélioration à court, moyen et long terme.
• Développer et faire évoluer les outils de pilotage nutrition : bases de données, indicateurs, référentiels, outils de calcul des allégations, Nutri-Score, Yuka, VNR…
• Garantir la fiabilité des données nutritionnelles et leur bonne exploitation.

🧪 Accompagner la formulation et l’innovation

• Participer aux travaux de formulation et d’optimisation des recettes afin d’améliorer leur profil nutritionnel.
• Rechercher le meilleur équilibre entre qualité organoleptique, faisabilité industrielle et objectifs économiques.
• Conduire des projets de recherche appliquée et d’innovation, en interne ou avec des partenaires externes.
• Coordonner les travaux, animer les différentes parties prenantes et assurer le suivi des objectifs en termes de coûts, qualité et délais.

🔎 Assurer une veille scientifique et réglementaire

• Réaliser une veille scientifique, nutritionnelle, réglementaire et concurrentielle.
• Analyser de manière critique les publications, études et nouvelles données disponibles.
• Identifier les évolutions susceptibles d’avoir un impact pour l’entreprise et proposer des recommandations adaptées.
• Contribuer à la définition des positions de l’entreprise sur les sujets nutritionnels sensibles ou médiatisés.

🤝 Être un véritable partenaire pour les équipes

• Accompagner les équipes R&D, Marketing, Communication, RSE et Qualité sur les sujets nutritionnels.
• Apporter un éclairage scientifique fiable pour sécuriser les décisions et orienter les projets.
• Construire des argumentaires scientifiques et contribuer à la rédaction de contenus de communication.
• Valoriser les bénéfices nutritionnels de nos produits auprès de différents publics.

🎓 Faire grandir l’expertise nutrition au sein de l’entreprise

• Animer une communauté d’expertise nutrition.
• Structurer et partager les démarches de veille.
• Diffuser les connaissances et contribuer au développement d’une culture nutritionnelle commune au sein de l’entreprise.
• Rendre accessibles et compréhensibles des sujets scientifiques parfois complexes.

Dans un souci d’accessibilité et de clarté, l’écriture inclusive n’est pas utilisée dans cette annonce. Les termes employés au masculin se réfèrent aussi bien au genre féminin que masculin.

👤 Le profil que nous recherchons

Vous êtes diplômé d’un Bac+5, idéalement d’une école d’ingénieur agroalimentaire avec une spécialisation en nutrition, R&D ou formulation.

Vous disposez de 3 à 4 ans minimum d’expérience dans un environnement agroalimentaire, en R&D, nutrition, affaires scientifiques ou qualité nutritionnelle.

Au-delà de votre expertise technique, nous recherchons surtout une personne capable de prendre de la hauteur tout en gardant les pieds dans la réalité opérationnelle.

Vous êtes reconnu pour :

• votre excellente capacité d’analyse et de synthèse ;
• votre aptitude à passer d’une vision stratégique à une compréhension fine des problématiques opérationnelles : vous savez faire le « zoom in / zoom out » ;
• votre capacité à vous adapter dans un environnement en évolution, à prendre des initiatives et à faire avancer les projets avec agilité et résilience ;
• votre sens de la collaboration et votre capacité à influencer sans lien hiérarchique et à fédérer autour d’objectifs communs ;
• votre capacité à vulgariser et à rendre accessibles des sujets scientifiques complexes à des interlocuteurs variés.

Fiable, engagé et pédagogue, vous aimez partager votre expertise et contribuer à faire progresser collectivement les équipes.

Vous avez du talent. Nous avons hâte de le voir s'exprimer.

Rejoignez une équipe engagée, bénéficiez d'un accompagnement personnalisé et profitez d'un environnement qui favorise votre développement professionnel et personnel.

✨ Parcours d'intégration • Formation • Télétravail ( 2 jours/semaine) • Hub Nantes et La Rochelle • CSE • Magasin d'usine • Intéressement, Participation • Compte Epargne Temps •

Un recrutement simple et rapide

Parce qu'un recrutement réussi commence par des échanges de qualité :

1️⃣ Un premier échange en visioconférence avec un chargé de recrutement pour faire connaissance et répondre à vos questions.

2️⃣ Une rencontre avec votre futur manager et votre interlocuteur RH pour échanger sur le poste, vos motivations et votre projet professionnel.

Dans le cadre de sa politique handicap, Fleury Michon s'engage en faveur de l'intégration des personnes en situation de handicap. Nos postes sont ouverts à tous.