R&D Manager

1.วัตถุประสงค์ของตำแหน่ง (Job Purpose) รับผิดชอบบริหารงานวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารของบริษัท ตั้งแต่การคิดค้นแนวคิดผลิตภัณฑ์ การพัฒนาสูตร การทดลองในห้องทดลอง การทดลองผลิตจริง การทดสอบ Sensory การคานวณต้นทุน การกาหนด Product Specification จนถึงการส่งมอบสินค้าเข้าสู่กระบวนการผลิตเชิงพาณิชย์ มุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์ Japanese Dessert, Daifuku, Dango, Dorayaki, Taiyaki, Bakery, Cake และ Frozen Products ให้มีความแตกต่าง สอดคล้องกับ Trend และความต้องการของลูกค้า ทั้งตลาดในประเทศและตลาดส่งออก รวมถึงงาน OEM

2.หน้าที่และความรับผิดชอบหลัก (Key Responsibilities) A. R&D STRATEGY & MANAGEMENT B. NEW PRODUCT DEVELOPMENT – NPD C. PRODUCT FORMULATION & RECIPE DEVELOPMENT D. TRIAL / PILOT / SCALE-UP E. SENSORY & PRODUCT QUALITY F. SHELF LIFE & PRODUCT STABILITY G. COSTING & COST REDUCTION H. RAW MATERIAL & SUPPLIER DEVELOPMENT I. PRODUCT SPECIFICATION & DOCUMENT CONTROL J. FOOD SAFETY & REGULATORY K. R&D TEAM MANAGEMENT L.KEY KPI Product Development

Qualifications:

1. อายุ 38-48 ปี สามารถเริ่มงานได้ภายใน 15 วัน
2. ปริญญาตรีขึ้นไป สาขา Food Science / Food Technology / Food Engineering / Bakery / Culinary หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
3. มีประสบการณ์ด้าน R&D Food Product Development อย่างน้อย 5 ปี
4. มีประสบการณ์บริหารทีมอย่างน้อย 2–3 ปี
5. หากมีประสบการณ์ด้าน Bakery / Japanese Dessert / Frozen Food / OEM จะพิจารณาเป็นพิเศษ
6. Leadership • Leadership • Team Management • Coaching • Decision Making • Problem Solving
7. R&D • Creativity • Product Innovation • Food Technology • Product Development • Experimental Design
8. Business • Cost Consciousness • Commercial Thinking • Market Understanding • Project Management
9. Personal • Creative • Passionate about Food & Dessert • Detail-oriented • Proactive • Result-oriented • Able to work under pressure • Good communication • Strong presentation skills