Microbiology Laboratory Officer (ยินดีรับนักศึกษาจบใหม่)

Your tasks

1. ตรวจวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยาในวัตถุดิบ ผลิตภัณฑ์ระหว่างกระบวนการผลิต และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เช่น ซอสปรุงรส ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ของบริษัท
2. ตรวจวิเคราะห์จุลินทรีย์ตามแผนการตรวจสอบ เช่น Total Plate Count, Yeast & Mold, Coliform, E. coli และเชื้อก่อโรคตามความเสี่ยงของผลิตภัณฑ์และข้อกำหนดที่เกี่ยวข้อง
3. เก็บตัวอย่างและตรวจสอบความสะอาดทางจุลชีววิทยาของอุปกรณ์การผลิต ภาชนะ พื้นผิวสัมผัสอาหาร และพื้นที่ปฏิบัติงาน (Environmental Monitoring / Swab Test)
4. ตรวจสอบคุณภาพน้ำที่ใช้ในกระบวนการผลิตและน้ำที่สัมผัสอาหาร ตามแผนการตรวจวิเคราะห์ของบริษัท
5. เตรียมอาหารเลี้ยงเชื้อ สารละลาย และอุปกรณ์สำหรับการตรวจวิเคราะห์ พร้อมตรวจสอบความพร้อมและความถูกต้องของเครื่องมือห้องปฏิบัติการ
6. บันทึกผลการตรวจวิเคราะห์ จัดทำรายงานผล และจัดเก็บเอกสารให้ถูกต้อง ครบถ้วน และสามารถสอบย้อนกลับได้
7. แจ้งผลการตรวจวิเคราะห์ที่ไม่เป็นไปตามเกณฑ์ (Out of Specification: OOS) ต่อผู้บังคับบัญชาและหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง พร้อมสนับสนุนการสอบสวนหาสาเหตุและการแก้ไขป้องกัน
8. ตรวจสอบประสิทธิภาพการทำความสะอาดและการฆ่าเชื้อในกระบวนการผลิต รวมถึงสนับสนุนการตรวจติดตามสุขลักษณะของพนักงานตามแผนที่กำหนด
9. ควบคุมการจัดเก็บ การใช้ และการกำจัดเชื้อจุลินทรีย์ อาหารเลี้ยงเชื้อ สารเคมี และของเสียจากห้องปฏิบัติการอย่างถูกต้องและปลอดภัย
10. ดูแลความสะอาดและความเป็นระเบียบเรียบร้อยของห้องปฏิบัติการ รวมถึงการสอบเทียบหรือทวนสอบเครื่องมือ และการบำรุงรักษาตามแผน
11. ปฏิบัติงานให้สอดคล้องกับระบบคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร เช่น GMP, HACCP, GHP และข้อกำหนดอื่น ๆ ที่บริษัทนำมาใช้
12. สนับสนุนการตรวจประเมินภายใน การตรวจประเมินจากลูกค้า และการตรวจประเมินจากหน่วยงานภายนอกที่เกี่ยวข้องกับงานจุลชีววิทยา

Requirements

1. วุฒิการศึกษาระดับปริญญาตรี สาขาจุลชีววิทยา ชีววิทยา วิทยาศาสตร์การอาหาร เทคโนโลยีอาหาร หรือสาขาอื่นที่เกี่ยวข้อง
2. มีความรู้พื้นฐานด้านจุลชีววิทยาอาหาร การเตรียมอาหารเลี้ยงเชื้อ และเทคนิคการตรวจวิเคราะห์จุลินทรีย์
3. หากมีประสบการณ์ในห้องปฏิบัติการจุลชีววิทยาของโรงงานอาหารหรือโรงงานผลิตซอส จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
4. หากมีประสบการณ์ในห้องปฏิบัติการจุลชีววิทยาของโรงงานอาหารหรือโรงงานผลิตซอส จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
5. สามารถใช้เครื่องมือพื้นฐานในห้องปฏิบัติการ เช่น Autoclave, Incubator, Microscope และเครื่องมือที่เกี่ยวข้องได้
6. มีความละเอียดรอบคอบ สามารถบันทึกข้อมูลและจัดทำรายงานผลได้อย่างถูกต้อง
7. สามารถปฏิบัติงานตามขั้นตอนความปลอดภัยทางชีวภาพและข้อกำหนดของห้องปฏิบัติการได้