Шеф-повар
This job is no longer listed
The source has removed this listing — applying via the original link is no longer possible.
Делать запросы на необходимые виды и количество продуктов, сырья, полуфабрикатов. Проводить прием товаров, контролируя сроки потребления и условия хранения. Составлять меню, раз в квартал или полгода, обновлять его. Контролировать технологию производства блюд. Проверять блюда перед подачей. Руководить подчиненными поварами, расставляя их и готовить график работы. Участвовать в подборе персонала. Контролировать соблюдение личной гигиены работников и санитарных норм.
Требования
Профильное образование, стаж работы по специальности не менее 3 лет. Наличие действующей медицинской книжки и глубокие управленческие навыки.
Высшее образование — бакалавриат; Опыт: 6 лет
Условия
Оптимальные