Auxiliar de cozinha

Auxiliar na execução das atividades de produção de alimentos, realizando pré-preparo, organização, higienização e apoio operacional nos setores de cozinha e pizza, assegurando o cumprimento das boas práticas de manipulação e dos padrões estabelecidos pela empresa.

Pré-preparo e Produção

Higienizar, cortar e porcionar insumos.

Ralar queijos e preparar ingredientes conforme orientação.

Auxiliar na montagem de pizzas e embalagens.

Montar pizzas doces conforme padrão.

Preparar massas sob supervisão.

Auxiliar na preparação de alimentos da cozinha quente.

Repor produtos conforme demanda do buffet e setores internos.

Organização e Controle

Etiquetar produtos conforme padrão interno.

Organizar geladeiras, prateleiras e pancadas frias.

Controlar validade e armazenamento.

Registrar temperaturas e controles obrigatórios.

Anotar desperdícios.

Informar necessidade de reposição de insumos.

Higienização e Limpeza

Lavar utensílios e apoiar o setor de louça.

Manter setor limpo e organizado durante o expediente.

Realizar limpeza de forno, fritadeiras e equipamentos conforme cronograma.

Participar das limpezas pesadas e escalas de limpeza.

Realizar organização final da cozinha ao término do turno.

Apoio Operacional

Auxiliar cozinheira, pizzaiolo e equipe conforme necessidade.

Apoiar organização de comandas.

Cumprir normas de segurança alimentar.

Atuar em diferentes setores da cozinha conforme demanda operacional.