Chef de partie H/F

RESPONSABILITÉS :

Nous recherchons pour notre client, un établissement hôtelier situé aux alentours de Rodez, un Chef de Partie H/F. Ce poste est à pourvoir dès que possible dans le cadre d'un CDI. Vos missions :

• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'aux réglementations en vigueur.
• Gérer les stocks de votre partie (denrées et matériel), en assurant leur bonne rotation et leur conservation.
• Encadrer et coordonner les commis de cuisine affectés à votre poste.
• Participer à l'élaboration des cartes et des menus en collaboration avec le Chef de cuisine.
• Contribuer à maintenir une organisation fluide et efficace en cuisine.

PROFIL RECHERCHÉ :

Votre profil :

• Vous justifiez d'au moins deux ans d'expérience dans le domaine.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer de manière efficace.
• Sens de l'organisation et capacité à gérer les priorités.