Verantwoordelijke kok grootkeuken
Het bereiden van maaltijden volgens de recepten en binnen de geldende voorschriften, teneinde een evenwichtige voeding te kunnen aanbieden die voldoet aan de hygiënische, nutritionele en HACCP normen.
- bezit kennis van culinaire technieken;
- kent de gebruikte recepten;
- kan werken met de nodige keukentoestellen;
- bezit kennis van de regels en procedures inzake hygiëne en het naleven van de HACCP normen;
- teamplayer
- flexibiliteit