CUISINIER EN COLLECTIVITE H/F

RESPONSABILITÉS :

Au cœur de la vie de l'établissement, la cuisine joue un rôle essentiel dans le bien-être et la qualité de vie des résidents. Vous participerez pleinement à la préparation de repas équilibrés, adaptés aux besoins nutritionnels des personnes âgées, dans un esprit de convivialité et de respect. Vos missions principales :

• Préparer et cuisiner les repas quotidiens (déjeuners, dîners, textures modifiées, régimes spécifiques)
• Élaborer les menus en collaboration avec l'équipe et dans le respect des recommandations nutritionnelles
• Veiller à la qualité gustative, visuelle et nutritionnelle des plats servis
• Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer à la réception des livraisons, au stockage des denrées et au suivi des stocks
• Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel et des locaux de cuisine
• Travailler en lien étroit avec les équipes soignantes et hôtelières afin de répondre aux besoins des résidents

Organisation du temps de travail :

• Poste à 80 %
• Horaires flexibles
• 4 jours travaillés par semaine, favorisant un bon équilibre vie professionnelle / vie personnelle
• 1 week-end travaillé sur 4
• Planning établi à l'avance

PROFIL RECHERCHÉ :

Profil recherché :

• Diplôme en cuisine (CAP/BEP Cuisine ou équivalent)
• Une expérience en restauration collective, idéalement en EHPAD ou en milieu médico-social, est appréciée
• Connaissance des régimes alimentaires et textures adaptées aux personnes âgées
• Rigueur, organisation et autonomie
• Esprit d'équipe, sens du service et bienveillance envers les résidents

Pourquoi nous rejoindre ? Un *établissement à taille humaine**, avec des valeurs fortes de respect et de qualité de vie

• Une équipe pluridisciplinaire engagée et conviviale
• Des conditions de travail attractives et stables
• La possibilité de s'investir dans un projet de restauration centré sur le plaisir alimentaire des résidents