AGENT DE RESTAURATION ET HÔTELLERIE RÉCEPTION & LÉGUMERIE (H/F) - H/F

Description :

VOS PRINCIPALES ACTIVITÉS

• Réceptionner les marchandises et contrôler leur conformité, leur qualité et les dates limites de consommation.
• Assurer la gestion des stocks (chambres froides, congélateurs, épicerie).
• Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité (HACCP).
• Participer au plan de maîtrise sanitaire.
• Préparer les sorties de produits nécessaires aux productions des jours suivants.
• Assurer le déconditionnement des produits destinés à la production.
• Participer à la chaîne de mise en plateau selon les besoins du service.
• Contribuer au suivi des indicateurs d’activité et de qualité.
• Travailler en collaboration étroite avec les cuisiniers et l’encadrement.
• Participer aux réceptions et repas exceptionnels.
• Signaler les incidents et dysfonctionnements à la hiérarchie.

Profil recherché :

COMPÉTENCES

• CAP/BEP en restauration ou diplôme équivalent.
• Expérience dans un poste similaire appréciée.
• Connaissance des règles HACCP.

QUALITÉS ATTENDUES

• Sens de l’organisation et rigueur.
• Dynamisme et esprit d’équipe.
• Bon relationnel et capacité d’adaptation.
• Respect des consignes et de la hiérarchie.
• Force de proposition et implication dans l’amélioration continue du service.

CONDITIONS DE TRAVAIL

• Temps plein : 37h par semaine.
• 12 RTT par an.
• Horaires variables.
• Travail possible les week-ends et jours fériés selon le planning.