Cook Pizza

Tanggung Jawab

• Menyiapkan adonan pizza sesuai standar resep perusahaan.
• Melakukan stretching dough dan topping pizza dengan konsisten.
• Mengoperasikan oven pizza dengan baik.
• Menjaga kualitas, rasa, dan tampilan setiap pizza yang disajikan.
• Menyiapkan mise en place sebelum operasional.
• Menjaga kebersihan area kerja sesuai standar hygiene & sanitasi.
• Melakukan stock opname serta memastikan bahan baku tersimpan dengan baik menggunakan sistem FIFO/FEFO.
• Bekerja sama dengan tim kitchen untuk memastikan pesanan selesai tepat waktu.

Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK Tata Boga atau sederajat.
• Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Pizza Cook / Pizza Maker (lebih disukai).
• Memahami teknik pembuatan adonan pizza (manual maupun mixer).
• Memahami proses fermentasi dough menjadi nilai tambah.
• Memiliki pengalaman menggunakan oven pizza menjadi nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan dasar mengenai food safety dan hygiene.
• Disiplin, teliti, bertanggung jawab, serta mampu bekerja di bawah tekanan.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.