Restorani juht

Tööülesanded: Otsime kogenud restoranijuhti juhtima Tallinna vanalinnas asuva kiire tempoga restorani igapäevast tegevust. Tegemist on praktilise juhtimisrolliga, mis eeldab tugevaid liidriomadusi, oskust teha rahulikke ja kaalutletud otsuseid ning tulla edukalt toime pingelistes olukordades. Restorani igapäevase töö korraldamine (avamine, teenindus ja sulgemine). Teenindus- ja köögimeeskonna juhtimine ning töö koordineerimine teeninduse ajal. Kiire, sujuva ja kvaliteetse teeninduse tagamine ka tipptundidel. Klientide tagasiside ja kaebuste professionaalne käsitlemine ning probleemide lahendamine. Toidu kvaliteedi, esitluse ja ühtlaste standardite tagamine. Teeninduspersonali väljaõpe, juhendamine ja motiveerimine. Töögraafikute koostamine ja haldamine. Lao- ja varude juhtimine, tellimuste korraldamine ning laoseisu jälgimine. Koostöö juhtkonnaga kulude kontrollimiseks ja kasumlikkuse suurendamiseks. Puhtuse, hügieeni ning kehtivate nõuete ja regulatsioonide järgimise tagamine. Veebiarvustuste jälgimine ning kliendikogemuse pidev parandamine.

Omalt poolt pakume: Konkurentsivõimeline töötasu, mis sõltub teie kogemustest ja oskustest. Võimalus kujundada ettevõtte tegevust ning panustada selle arengusse. Kaasaegne, dünaamiline ja rahvusvaheline töökeskkond. Stabiilne ja pikaajaline töösuhe õigele kandidaadile.

Muud nõuded: Varasem töökogemus restoranijuhina, restorani juhataja assistendina või vanemteenindajana. Kogemus töötamisel kiire tempoga restoranikeskkonnas. Väga hea arusaam teenindusprotsessidest ja meeskonnatöö koordineerimisest. Oskus säilitada rahu ja kontroll ka pingelistel tipptundidel. Finantsalased põhiteadmised (müügitulemused, kulude kontroll, tööjõu efektiivsus). Väga hea suhtlemis- ja meeskonna juhtimise oskus. Lahendustele orienteeritud mõtteviis ja tähelepanu detailidele. Väga hea eesti ja inglise keele oskus; vene keele oskus tuleb kasuks. Tallinna vanalinna restoranikeskkonna tundmine on eeliseks. Turistidele suunatud teeninduskeskkonna eripärade mõistmine on soovitatav.

Kodus töötamise võimalus: Ei

Koormus, vahetused: öösiti