Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

Description du poste :

Le poste

Nous recherchons un(e) Directeur(trice) de Restaurant pour piloter une activité de restauration intégrée à un lieu culturel et artistique unique en région toulousaine.

Véritable chef d'orchestre, vous prenez en charge la gestion globale de l'établissement, alliant performance économique, qualité d'expérience client et management des équipes.

Vos missions principales

• Piloter la performance financière : budget, chiffre d'affaires, marges, rentabilité
• Manager, structurer et développer les équipes salle et cuisine
• Organiser l'activité quotidienne et optimiser les process
• Participer à la définition de l'offre et garantir sa cohérence
• Assurer un haut niveau de qualité de service et de satisfaction client
• Superviser l'administration, les achats et les relations fournisseurs

Description du profil :

Votre profilExpérience confirmée en direction ou management d'un centre de profit en restaurationSolides compétences en gestion financière et pilotage d'activitéLeadership naturel et capacité à fédérer une équipeSens du service et excellent relationnel***Capacité à évoluer dans un environnement structuré et collaboratif

ConditionsStatut cadre - forfait joursRémunération : 3300 € brut fixe + variable sur performanceRepas inclus le midiActivité principalement en journée (service du midi)

Pourquoi rejoindre ce projet Un environnement de travail atypique et inspirantUn projet à forte dimension humaine et culturelleUn rôle clé avec des enjeux stratégiques et opérationnels***Une opportunité de structurer et développer une activité à fort potentiel