เจ้าหน้าที่ RD / หัวหน้าแผนก RD
- พัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์ ปรับปรุงรสชาติ คุณภาพ ลักษณะสินค้า และอายุการเก็บรักษา
- พัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์ ปรับปรุงรสชาติ คุณภาพ ลักษณะสินค้า และอายุการเก็บรักษา
- ทดลองผลิตในระดับห้องปฏิบัติการและระดับสายการผลิต พร้อมสรุปผลการทดลอง
- คำนวณต้นทุนวัตถุดิบ บรรจุภัณฑ์ และต้นทุนเบื้องต้นของผลิตภัณฑ์ใหม่
- จัดทำสูตรการผลิต มาตรฐานวัตถุดิบ มาตรฐานผลิตภัณฑ์ และเอกสารที่เกี่ยวข้อง
- ประสานงานกับฝ่ายผลิต ฝ่าย QA/QC ฝ่ายจัดซื้อ ฝ่ายการตลาด และฝ่ายขาย เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ตรงตามความต้องการของลูกค้า
- ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย
Qualifications: เพศชาย/หญิง อายุประมาณ 20–40 ปี วุฒิปริญญาตรีขึ้นไป สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร พัฒนาผลิตภัณฑ์ เทคโนโลยีชีวภาพ หรือสาขาที่เกี่ยวข้อ มีประสบการณ์ด้านวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารอย่างน้อย 3–5 ปี มีประสบการณ์ในระดับหัวหน้างานอย่างน้อย 1–2 ปี หากมีประสบการณ์ด้านอาหารทะเลแห้ง อาหารขบเคี้ยว ผลไม้อบแห้ง หรืออาหารพร้อมรับประทาน จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ มีความรู้เกี่ยวกับกฎหมายอาหาร การขึ้นทะเบียน อย. ฉลากอาหาร และข้อมูลโภชนาการ มีความรู้เกี่ยวกับระบบ GHPs, HACCP, FSSC 22000, Halal และ Food Safety สามารถวางแผนการทดลอง วิเคราะห์ข้อมูล และจัดทำรายงานได้ มีภาวะผู้นำ สามารถบริหารทีมและประสานงานกับหน่วยงานต่าง ๆ ได้ดี ใช้โปรแกรม Microsoft Office ได้ดี สามารถอ่านเอกสารภาษาอังกฤษที่เกี่ยวข้องกับวัตถุดิบ ผลิตภัณฑ์ และกฎหมายอาหารได้
Contact person
Listed by the employer in the job posting — for questions and your application.
- แผนกทรัพยากรบุคคล02-480-9999sruamthai_121@trustmail.jobthai.com