ผู้จัดการห้องอาหาร (สนามกอล์ฟ)

• ควบคุมดูแลให้ห้องอาหารสามารถทำยอดขาย ได้ถึงเป้าหมาย
• สรรหา คัดเลือก และฝึกอบรมพนักงาน วางแผนและ ควบคุมการทำงานและงบประมาณที่เกี่ยวข้อง
• จัดฝึกอบรมในแผนก ฝึกสอนงานแก่พนักงาน รับจองโต๊ะ ต้อนรับลูกค้า พาลูกค้าไปที่โต๊ะและจัดการกรณีที่ลูกค้าคอมเพลนได้ เพื่อคงมาตรฐานการทำงานให้อยู่ในระดับที่น่าประทับใจ
• วางแผนตารางเวลาและการทำงานของพนักงาน
• สามารถวางแผนการฝึกอบรมความรู้เรื่องการเสิร์ฟอาหาร เครื่องดื่ม และไวน์ได้อย่างชัดเจน และความเข้าใจมาตรฐานงานบริการและการจัดการห้องอาหาร และติดตามผลการเทรนนิ่งได้
• ปรับปรุง/ เปลี่ยนแปลง/ เพิ่มเติมรายการอาหารเครื่องดื่มให้ ทันสมัยอยู่เสมอ เดือนละครั้งควรมีอาหารใหม่ออก
• ปรึกษาหารือกับแผนกครัวในการคิดค้นเมนูอาหารใหม่ๆ
• จัดประชุมร่วมกับผู้บริหารและพนักงานของห้องอาหารต่างๆ เพื่อสร้างสัมพันธ์อันดีในการปฏิบัติงานดูแล (ประชุมสัปดาห์ละครั้ง/เดือนละครั้ง)
• รับผิดชอบงานทั้งด้านบริการอาหารและเครื่องดื่มทุกชนิด
• ควบคุมการบริการพนักงานให้ดำเนินไปด้วยดี
• แก้ไขปัญหาต่างๆ ที่เกิดขึ้นภายในห้องอาหารนั้นๆ
• ดูแลตรวจสอบ และควบคุมการทำงานของพนักงานใน ส่วนงานที่รับผิดชอบ
• ดูแลบริการแขกที่มาใช้บริการ
• ควบคุมการทุจริตต่างๆในห้องอาหาร ทำงานร่วมกับบัญชีในการนับสินค้า ตรวจสอบ (สุ่มเช็คและสรุปสต๊อกเดือนละครั้ง)
• ตรวจสอบเรื่องความสะอาดของห้องอาหาร ครัว ให้ถูกสุขลักษณะ
• ดูแลรับผิดชอบห้องอาหาร วางแผน/กำหนดมาตรฐานของการบริการ
• ดูแลในส่วนคลับเฮ้าส์ ความสะอาดต่างๆ
• มีใจรักในการบริการอย่างแท้จริง ซื่อสัตย์ต่องาน และมีความรับผิดชอบต่อหน้าที่สูง
• สามารถทำงานเข้ากะเช้าและอยู่ดึกเมื่อมีงานเลี้ยง และจัดการคนให้เข้าได้อย่างเหมาะสม

Qualifications: เพศ ชาย-หญิง อายุ 25-45 ปี วุฒิปริญญาตรี ขึ้นไป มึความขยัน อดทน ซื่อสัตย์ มีมนุษย์สัมพันธ์ที่ดีต่อลูกค้าและเพื่อนร่วมงาน สามารถทำงานเป็นกะได้ วันหยุดประจำสัปดาห์ ไม่ตรงกับวันเสาร์-อาทิตย์ และนักขัตฤกษ์ มีความรู้ด้านงานห้องอาหารเป็นอย่างดี สามารถเดินทางมาทำงานเองได้ หรือย้ายมาพักใกล้กับสถานทีทำงาน แก้ปัญหาเฉพาะหน้าได้ ไหวพริบดี สามารถทำงานในสภาวะกดดันได้เป็นอย่างดี ภาษาอังกฤษ อ่าน เขียน สื่อสาร ได้เป็นอย่างดี