Baking Staff (Produksi Chiffon cake)
Principal
Tujuan Posisi:
Bertanggung jawab memproduksi Chiffon cake sesuai standar resep & kualitas setiap hari.
Uraian Pekerjaan:
- Produksi: Membuat Chiffon cake sesuai resep dan target harian
- Kualitas: Menjaga konsistensi rasa, bentuk, dan standar HACCP/food safety
- Persiapan: Menyiapkan bahan baku, menimbang, mixing, dan baking
- Kebersihan: Menjaga kebersihan area dapur, peralatan, sesuai standar kebersihan
- Laporan: Catat hasil produksi, waste, dan kendala produksi harian
Kualifikasi:
- Pendidikan: Min. SMA/SMK. Diutamakan lulusan Tata Boga
- Pengalaman: Min. 1 tahun sebagai Baker/Assistant Baker di cafe/bakery/restaurant
- Skill: Menguasai dasar Cake. Bisa operasikan oven, mixer
- Lainnya: Teliti, disiplin waktu, tahan tekanan, bisa kerja dalam tim & shift
Skills: Baking, Teamwork, Pastry