Manager στα Simply Burgers

Υπεύθυνος/η Βάρδιας — Simply Burgers Γλυφάδα - 1.250€ – 1.450€ μικτά/μήνα + ticket restaurant 120€. Μία θέση. Ένα κατάστημα. Τα Simply Burgers λειτουργούν 10 εστιατόρια στην Αθήνα, μια ιστορία που ξεκίνησε το 2003 στην Νέα Ερυθραία. Στην Γλυφάδα η ομάδα διοίκησης του καταστήματος είναι τρία άτομα: η General Manager, ο Υπεύθυνος Βάρδιας — και η θέση που διαβάζεις τώρα. Τρία άτομα σημαίνει ότι δεν χάνεσαι. Ο ρόλος σου φαίνεται από την πρώτη βδομάδα, και η General Manager του καταστήματος αναφέρεται απευθείας στον CEO της εταιρείας — όχι σε τρία επίπεδα ενδιάμεσης ιεραρχίας. Και σου λέμε τον μισθό από την αγγελία. Δεν είναι συνηθισμένο στον κλάδο μας. Θα καταλάβεις γιατί το κάνουμε όταν δεις πόσες αγγελίες γράφουν «ανταγωνιστικές αποδοχές» και σε αφήνουν να μαντέψεις. Δύο πιθανά επίπεδα, ανάλογα με το πού είσαι σήμερα: Υπεύθυνος/η Βάρδιας (Shift Supervisor) — 1.250€ μικτά. Κρατάς ήδη βάρδια ή είσαι πολύ κοντά. Ανοίγεις, κλείνεις, τρέχεις τη σάλα και την κουζίνα στο rush. Υπεύθυνος/η Τμήματος (Manager) — 1.450€ μικτά. Έχεις εμπειρία ευθύνης και αναλαμβάνεις δικό σου τμήμα (κουζίνα ή σάλα). Δεν χρειάζεται να διαλέξεις μόνος/η σου. Κάνε αίτηση και το ξεκαθαρίζουμε στην κουβέντα.

ΤΙ ΘΑ ΚΑΝΕΙΣ Τρέχεις ολόκληρη τη βάρδια σου — κατανομή στα πόστα, ρυθμός κουζίνας, χρόνοι παραγγελιών. Ανοίγεις ή κλείνεις το κατάστημα — ταμείο και συμφωνία εισπράξεων, παραλαβές, αναφορά ημέρας. Δουλεύεις σε όλα τα πόστα — κουζίνα, ταμείο, σάλα, delivery. Μαζί με την ομάδα, όχι από απόσταση. Εκπαιδεύεις νέα άτομα και εγγυάσαι εσύ ότι είναι έτοιμα για το πόστο τους. Λύνεις το παράπονο του πελάτη επί τόπου, με δική σου εξουσιοδότηση. Αν κάτι δεν πήγε καλά, το φτιάχνουμε — χωρίς ερωτήσεις, χωρίς να πάρεις τηλέφωνο κανέναν. Μαθαίνεις τα νούμερα του καταστήματος δίπλα στη General Manager: πρόγραμμα βαρδιών, παραγγελίες, εργατικό κόστος, αποτέλεσμα.

ΠΟΥ ΟΔΗΓΕΙ Στην εταιρεία υπάρχει γραπτή κλίμακα εξέλιξης: Υπεύθυνος Βάρδιας → Υπεύθυνος Τμήματος → General Manager. Κάθε σκαλί έχει δικό του μισθό, γνωστό από πριν, και ανεβαίνεις όταν περνάς το σκαλί — όχι όταν το ζητήσεις.

Δεν σου υποσχόμαστε ημερομηνία· δεν θα ήταν ειλικρινές. Σου υποσχόμαστε ότι θα ξέρεις πάντα σε ποιο σκαλί είσαι και τι σου λείπει για το επόμενο, και ότι όταν ανοίγει θέση General Manager, κοιτάμε πρώτα μέσα. Και οι δέκα General Managers μας είναι σε αυτή τη θέση σήμερα.

Απαραίτητα Προσόντα: Τουλάχιστον (1) χρόνο εμπειρίας στην εστίαση, με (6) μήνες σε ρόλο όπου κρατούσες βάρδια, πόστο ή ομάδα. Συνέπεια. Έρχεσαι στην ώρα σου και κρατάς τον λόγο σου. Άνεση σε γρήγορο ρυθμό — ξέρεις τι σημαίνει rush Παρασκευή βράδυ. Καθαρή επικοινωνία με την ομάδα και τον πελάτη. Ελληνικά άνετα· βασικά Αγγλικά για τα συστήματα. Διαθεσιμότητα για κυλιόμενες βάρδιες, βράδια και Σαββατοκύριακα. Πιστοποιητικό υγείας — ή σε βοηθάμε να το βγάλεις. Τι ΔΕΝ χρειάζεται να έχεις: πτυχίο· τίτλο «Manager» σε προηγούμενη δουλειά· γνώσεις κοστολόγησης. Αυτά τα μαθαίνεις εδώ. Αν σκέφτηκες «τα περισσότερα τα έχω, όχι όλα» — κάνε την αίτηση. Παροχές: ​ Ticketrestaurant 120€ τον μήνα, αφορολόγητα — φτάνουν ακέραια σε σένα. Bonus απόδοσης, συνδεδεμένο με τα αποτελέσματα του καταστήματος: έως 600€ τον χρόνο, ως Υπεύθυνος Βάρδιας, έως 1.200€ ως Υπεύθυνος Τμήματος. Ξέρεις από την αρχή ποιοι είναι οι στόχοι και πώς υπολογίζεται. Σύμβαση αορίστου χρόνου και πλήρης ασφάλιση ** Χωρίς αστερίσκους. Δώρα και άδειες στο ακέραιο, όπως ορίζει ο νόμος. Πρόγραμμα βαρδιών ανακοινωμένο 1 εβδομάδα νωρίτερα. Δομημένη εκπαίδευση σε λειτουργία, ηγεσία ομάδας και διοίκηση καταστήματος — γνώσεις που σου μένουν, εδώ ή οπουδήποτε.