Cuisinier / Cuisinière de collectivité H/F
Description de l'offre:
Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ?
La résidence Le Clos d'Eugénie située à situé dans le quartier de Lardenne. C'est un EHPAD d'une capacité de 70 résidents.
Nous recrutons actuellement un/une Chef(fe) Cuisinier(ère).
Nous centrons toujours chaque décision autour du bien-être de nos résidents et de nos professionnels.
Vous aurez en charge de :
Préparer, cuisiner des plats gourmands, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et des capacités de la personne âgée.
- Vous mettez en oeuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire.
- Vous réalisez en particulier les préparations relevant de sa partie.
- Vous intervenez lors de la finition des plats et contrôle leur qualité.
- Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation.
Il/Elle a pour missions principales :
- LA RECEPTION ET LE STOCKAGE DES MARCHANDISES
- LA PREPARATION DES PLATS SIMPLES SELON LES RECETTES ET TECHNIQUES TRADITIONNELLES
- LA MAITRISE DE L'HYGIENE ALIMENTAIRE
Vous souhaitez travailler en équipe ? Nos professionnels sont présents afin de pouvoir vous accompagner et échanger avec vous sur nos pratiques professionnelles.
Vous souhaitez être entendu ? La directrice et l'IDEC associent systématiquement les équipes à la création de tout projet de soin, protocole ou nouvelle organisation.
Vous privilégiez votre qualité de vie au travail ? Nous disposons d'une salle de pause.
La bonne entente, la confiance, la cohésion d'équipe et l'adhésion au projet de notre établissement de nos professionnels nous démarquent des autres établissements.
Poste à pourvoir début septembre:
CDI à temps plein.
Salaire selon experience.
Profil recherché :
Compétences:
Poste à pourvoir
CDI à temps plein.
Diplôme CAP Cuisine
Expérience : confirmé avec expérience en EHPAD
Amplitude de travail en 10 heures
Roulement sur 2 semaines, semaine 1 : 3 jours de repos et semaine 2 : 4 jours de repos
Travail 1 weekend sur 2