F&B Supervisor - Σκιάθος

Ο Όμιλος Ξενοδοχείων Philian Hotels & Resorts , με 17 ξενοδοχειακές μονάδες σε Σκιάθο και Θεσσαλονίκη, αναζητά δυναμικούς και ταλαντούχους συνεργάτες για την καλοκαιρινή σεζόν του 2027 . Αρμοδιότητες: Οργανώνει και επιβλέπει την καθημερινή προετοιμασία και λειτουργία των εστιατορίων και bars, σύμφωνα με τις οδηγίες της επιχείρησης και τις ανάγκες πληρότητας. Φροντίζει για την ορθή παρουσίαση και ποιότητα των εδεσμάτων και ποτών, διασφαλίζοντας ότι πληρούνται τα πρότυπα εξυπηρέτησης και φιλοξενίας. Καταρτίζει και παρακολουθεί τα εβδομαδιαία προγράμματα εργασίας της ομάδας του καθώς και τα χτυπήματα της κάρτας, με στόχο την αποτελεσματική κάλυψη των λειτουργικών αναγκών. Καθοδηγεί, υποστηρίζει και εκπαιδεύει τους εργαζομένους στην καθημερινή τους εργασία (on the job training), διασφαλίζοντας τη σωστή τήρηση διαδικασιών. Αναπτύσσει πνεύμα συνεργασίας και ομαδικότητας μέσα στο τμήμα, ενθαρρύνοντας την καλή ατμόσφαιρα εργασίας. Ελέγχει την καθαριότητα και την τήρηση των κανόνων υγιεινής & ασφάλειας τροφίμων σε όλους τους χώρους F&B. Παρακολουθεί τη σωστή χρήση και λειτουργία του εξοπλισμού και ενημερώνει άμεσα για τυχόν τεχνικά προβλήματα. Διαχειρίζεται και λύνει άμεσα τυχόν παράπονα πελατών, διασφαλίζοντας υψηλό επίπεδο ικανοποίησης. Ελέγχει την διατήρηση των αποθεμάτων και στην ορθή παραγγελία προϊόντων. Συνεργασία με τον Restaurant Manager ή/και με τη Διεύθυνση F&B για την ομαλή λειτουργία των τμημάτων και την εφαρμογή των εταιρικών διαδικασιών. Είναι υπεύθυνος για την τήρηση των προτύπων ασφαλείας σε προσωπικό και πελάτες κατά την ώρα λειτουργίας των τμημάτων. Απαραίτητα Προσόντα: ​ Απαραίτητη προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχείο Καλή γνώση της αγγλικής γλώσσας Γνώση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων Ευελιξία και προσαρμοστικότητα σε απαιτητικές συνθήκες Ικανότητα διαχείρισης παραπόνων και αποτελεσματικής επίλυσης προβλημάτων Ικανότητα οργάνωσης, συντονισμούς και καθοδήγησης ομάδας Εξυπηρετικότατα, ευγένεια και επαγγελματική συμπεριφορά Ομαδικό πνεύμα Επιθυμητά προσόντα: Γνώση 2ης ξένης γλώσσας Απόφοιτος/η Τουριστικής Σχολής ή αντίστοιχης σχολής επισιτισμού Προϋπηρεσία σε ξενοδοχεία 4* ή 5* θα θεωρηθεί επιπλέον προσόν Διαθεσιμότητα συστάσεων από προηγούμενους εργοδότες, εφόσον ζητηθούν. Παροχές: Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών με πλήρη ασφάλιση Παροχή διαμονής και διατροφής Καθημερινή μεταφορά προς και από την εργασία (εφόσον απαιτείται) Προοπτικές και ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης, με δυνατότητα μόνιμης απασχόλησης στη Θεσσαλονίκη Επαγγελματικό και οργανωμένο περιβάλλον εργασίας Εκπαίδευση