CDP (Chef de Partie)

• Minimal 1–3 tahun pengalaman di dapur profesional (biasanya sebagai Commis I atau II).
• Mahir dalam teknik memasak profesional (menggoreng, memanggang, mengukus, memotong bahan, dll)
• Mampu mengatur dan mengelola section dapur secara efisien.
• Paham standar kebersihan dapur dan protokol keamanan makanan (food safety & hygiene)
• Menguasai plating & presentasi makanan.
• Dapat memimpin dan membimbing junior cook (commis)
• Terampil dalam mengelola waktu dan tekanan kerja di dapur saat busy hour.
• Komunikasi yang baik.
• Kedisiplinan dan kecepatan kerja.
• Kreativitas dalam membuat menu
• Kemampuan multitasking.

Skills: Teamwork, Knowledge F&B, Cook